Kuivattu minttu: sadonkorjuu talveksi kaikissa tilanteissa
Jokainen emäntä haluaa säästää enemmän mausteita ja valmisteita, joita kotitalous voi hemmotella talvella. Näistä tuotteista on aina minttu. Kasvien kokoelma kuuluu kesäkauteen, mutta asianmukaisella käsittelyllä se säilyttää tuoreuden koko talven ajan. Tällöin kuivaus valitaan pääsääntöisesti. tämä menetelmä on yksinkertainen ja nopea, ja korjattu ruoho säästää tuoksuaan useita vuosia.
Sinun on valmisteltava:
- minttu - tarvitsemasi määrä;
- Suljettu astia tai vetoketjullista kantta.
Ruoan resepti:
- Jos päätät valmistaa minttu varret, se on kerättävä ja sidottu pieniin (n. 3-4 cm halkaisijaltaan) nipuihin.
- Sitten he tarvitsevat hengailla tiukassa köydessä, kiinnitettynä pyykkipoikineen. Palkkien välisen etäisyyden on oltava vähintään 5 cm.
- Optimaalinen kuivauspaikka on ullakkotila tai katos, jossa ei ole suoraa auringonvaloa, mutta riittävä ilman lämpötila säilyy.
- Tässä tilassa pidä kuivattua piparminttua, kunnes se on valmis, ja poista sitten varovasti suljettu vetoketjussalpa.
- Jos haluat valmistaa vain tämän mausteen lehdet, ne on erotettava varresta ja levitettävä tasaisesti puhtaalle paperille tai pyyheliinalle.
- Kuivauksen aikana on tarpeen ajoittain kääntää piparminttu niin, että se ei ole kielletty. Optimaaliset sadonkorjuuolosuhteet - varjoisa paikka kadulla, jossa on hyvä ilmavirta.
- Rypytettyjen lehtien valmistuksen jälkeen leikkaa ja siirrä ne muoviseen säiliöön, jossa ruoho säilyttää arominsa useita vuosia.
Kun valitset vaihtoehtoja, kuinka kuivaa ruohoa talvella, kannattaa ottaa huomioon se, että laitosta ei ehdottomasti suositella lämpökäsittelyyn, ts. kypsennä sitä uuniin tai levitä se ikkunaluukkuun. Tällöin ruoho menettää hyödylliset ominaisuudet ja arvokas aromi.
Mintsisiirappi: iloinen meri yhdellä lusikalla
Lusikas tuoksuva siirappi talvella - mikä voisi olla parempi? Mentolin ansiosta kasvi on erittäin arvokas erilaisten ruokien ja juomien valmistukseen. Harkitse alkuperäinen mintun säilöntämenetelmä, jonka avulla voit nauttia mausteisen ruohon poikkeuksellisen maun ja käyttää myös keinona kylmän kylmyyden korjaamiseksi. Koko vitamiini- ja mineraalikompleksin pitäminen, yrtti tulee kodin kotona parantajaksi.
ainesosat:
- minttu (lehdet) - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- vettä - 200 ml.
Ruoan resepti:
- Ensimmäinen asia on huuhdella mintun lehtiä huolellisesti ja kaataa ne.
- Sitten laittaa hitaasti palo astia, joka pitäisi kaataa sokeria ja kaada tietty määrä vettä.
- Täytä minttu.
- Keitä siirappi, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Kun neste kiehuu, poista levyt ja jätä kannen alle 1 tunti.
- Kun siirappi tulee huoneenlämpöiseksi, kasta se ja kaada se pullojen päälle.
- Peitä kannet ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.
- Minttu siirappi on valmis! Käytä aromaattisena olemuksena tai korjaamisena. Haluttaessa voit laimentaa vedellä, lisäämällä hunajaa tai sitruunaa.
Jälkeen mentoli: maksimaalinen käyttö ja aromi
Jäädytettyjä mintunlehtiä käytetään yleensä tee- tai kasviperäisen keittämisen keittämiseen. Ja mausteisten cocktaileiden fanit, huurre on erinomainen voitelu luomaan kauniita ja tuoksuvia jään. Lisäksi tämän hoidon avulla piparminttu säilyttää täysin vitamiinikompleksin ja hyödylliset mikroelementit, joiden avulla voit tehdä talvella iltaisin paitsi makea myös parantavaa teetä.
Sinun on valmisteltava:
- minttu (lehdet) - 1 kg;
- sinetöidyt pussit tai säiliöt.
Ruoan resepti:
- Aluksi on tarpeen erottaa lehdet varresta ja huuhtele ne kylmässä vedessä.
- Sitten ne on levitettävä paperipyyhkeeseen tai pyyheyn ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
- Keskustele rypistyneistä lehdistä ja rypistä astioiden läpi. On toivottavaa taittaa tiukasti, niin ettei sisällä ole käytännössä mitään ilmaa.
- Optimaaliset olosuhteet mintun - kuivan pakkasen säilyttämiseksi lämpötilassa -18 ° C - -23 ° C. Jäätymisen jälkeen mausteet säilytä ne samassa tilassa.
Sitruunan minttu: valmistelemme herkullista hilloa
Minttu on erinomainen ainesosa kulinaarisille kokeille. Tästä syystä monet kotiäidit yrittävät aina pitää pari mausteita mausteista, joten voit yllättää rakkaitasi herkullisilla ruokia. Minttu hillo on hämmästyttävä valmiste, jota voidaan käyttää täydentämään pannukakkuja, pannukakkuja, leivonnaisia sekä juottamalla jäätelöä tai lisäämällä teetä. Harkitse reseptiä ruoanlaittoon tarkemmin.
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl,
- minttu - 150 g,
- vesi 300 ml,
- sokeri - 300 g.
Ruoan resepti:
- Ensimmäinen asia on pestä perusteellisesti kasvi ja jauhaa se. Voit ottaa sen varren kanssa.
- Sitruuna leikataan myös ohuiksi viipaleiksi.
- Ota syvä säiliö ja kaada ainesosat siihen, täytä lahti vedellä.
- Laita hitaasti tulipalo ja keitä 15 minuuttia sekoittaen toisinaan. Sitruunankiven ja nauhojen kerääminen on irrotettava ruuvitaltalla.
- Irrota sitten lautasesta, peitä ja poista, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sitten laita massa jääkaapissa yössä.
- Aamulla minttu-sitruunankasvu kannalla kaksinkertaisen harjan läpi.
- Sitten kaada kattilaan, lisää sokeria ja sekoita.
- Kiehauta vähän lämpöä vielä 5 minuuttia.
- Valmis! Kaada hillo steriloituihin astioihin ja tiivisteeseen.
Siksi olemme tarkastelleet useita herkullisia ja alkuperäisiä tapoja, jotka auttavat nauttimaan pikantti makuista ja vertaamattomasta minttuista, joka säilytti ominaisuutensa kylmänä talvella.