Reseptit kaalia talvella aspiriinilla, ilman etikkaa, ilman sterilointia. Erittäin maukas hodgepodge kaali - resepti valokuva

Vihreän kaalin mukulakasvit alkoivat kasvaa vuoteissa, ja olemme jo keksineet kymmeniä tapoja monipuolistaa sitä talvipöydällä. Ja ei ole väliä, että tuoreet vihannekset voidaan ottaa pois kellarista, jopa pakkasella tai ostettu markkinoilla. Me teroitamme jatkuvasti veitsiä, kun otetaan huomioon seuraavat kaakaon reseptit talvella. Nykyinen tehtävämme on kerätä ja esitellä mahdollisimman monipuolinen herkullisen kaali-aihion lajit: suolakurkkua etikka-aspiriinia, steriloitua, suolavedelle, kaalikeittoa varten jne. Täällä on syytä huomata, kaali on erilainen - valkoinen ja punainen, värillinen ja parsakaali, savoy ja brussels, kala ja portugali. Meitä kiinnostaa vain valkoinen ja värillinen - kaksi yleisintä lajia paikallisilla leveysasteilla.

No, missä muodossa kaali esiintyy teidän talvipöytä, on parempi ratkaista välittömästi. Ja suosittelemme, että kokeilet muutamia vaihtoehtoja ja valitsit keskuudessanne parhaita kulinaarisia löytöjä käsittelevää kotiruokaa:

1. Savustettu kaali silputtu - aihiotyyppi, joka on edullisesti erilainen kuin muut. Tällä käsittelymenetelmällä tuotteen hyöty ei vähene, vaan päinvastoin - se kerrotaan. Syynä on suuri määrä tanniineja. Kaali voidaan hapata yksikomponenttiseen reseptiin tai yhdistettynä porkkanoihin, omenoihin, paprikaan, rusinoihin, karpaloihin, karpaloihin jne.
2. Täysikasvuinen kaali on paras vaihtoehto talonpojille, usein valmistettaessa kaali rullia ja vastaavia ruokia. Kaalipäätä fermentoidaan suurissa tynnyreissä (tai tölkeissä) suolavedessä, ja talvella ne poistetaan tarvittaessa ja jaetaan arkkeihin.
3. Marinoitua kaalia on perinteinen välipala ja tuttu ainesosa monissa talven salaateissa. Tällainen säilyttäminen valmistetaan primääri kaali klassisen marinadin tai sen vaihtelun avulla.
4. Kaali-salaatit ovat suosittuja aihioita, jotka ovat erinomaisia ​​sekä tiukassa reseptissä että missään "ainesosien" improvisaatiossa. Salaatissa kaali yhdistetään kausiluonteisiin vihanneksiin (ja jopa hedelmiin, marjoihin, yrtteihin), jotka eivät hävinneet kotona olevista sängyistä.
5. Kaali-lehti "pelue" - suojelumahdollisuus, säilytetään isoäidit-isoäidit. Suuri kapselinlehti marinoituna sokerijuurikkaan marinadiin - upea välipala jokaiselle valikolle.
6. Tankkaus - kaali-aihioiden pelastusversio suurten perheiden, äitien asetuksessa tai aina kiireisille kotiäidille. Eräänä päivänä, jota käytetään laajamittaiseen kaali-ainesosaan, kompensoidaan koko vuoden ympäri nopeasti borssin, suolaveden, kaalikeiton jne. Valmistuksessa.

Lue lisää erilaisista säilykkeistä resepteistä kaalilta talvella!

Musta kaali talvella - resepti valokuvalla

Happaman menetelmän korjuu on parempi valita kaalin myöhäiset lajikkeet. Pyöreät, hieman litteät päät tulevat olemaan mehukkaampia, eikä teräviä. Suolaa käytetään yksinomaan kiviä, joka ei ole jodisoitu, likimääräisen laskelman mukaan: 200 g 10 kiloa kaalia kohti. Fermentaation aikana työkappale on lävistetty tunneittain eri paikkoihin, jotta vapautuu kertyneet kaasut. Talvella viiriäistä valkoista kaalia pidetään valmisina, kun maitohiiva päättyy.

Ainekset sadonkorjuun valkoisen kaalin talteenottoon

• valkoiset kaalipäät - 2,5 kg
• suola karkea - 3 rkl
• laakerinlehti - 3 kpl.

Vaiheittainen ohje resepti valkoista kaalia hapankaalia varten talven

1. Muutamia kuparipulloja (kokonaispaino 2,7-2,5 kg), huuhtele juoksevan veden alla ja puhdista ylhäältä kuivuneet lehdet.

2. Ripottele kaalia. Muista kuitenkin: liian ohuet nauhat, kun hapat eivät pääry, ja liian paksut kaalihelmet ovat hankalia palvella ja syödä.

3. Aseta kaalimassa laajassa säiliössä ja ripottele se suolalla. Käyttämällä tolkushkua kevyesti ota työkappale niin, että se nopeasti käynnistää mehun.

4. Seuraavan tunnin aikana hierotaan kädet säännöllisesti. Sitten siirrä kaali kadushkuin, peitä vakiolevy ja paina sortoa.

5. Avaa astia 10-15 vuorokauden ajan ja laske muodostunut kaasu. Joissakin tapauksissa kaalia tarvitaan kauemmin. Joskus enemmän. On syytä keskittyä makuun.

6. Kun savukahvin kaali talvella kuvassa olevan lääkemääräyksen mukaan on valmis, siirrä se puhtaiksi tölkeiksi ja laita se jääkaappiin.

Resepti suolaisen kaalin valmistukseen talvella

Tuoksuvan vihannesten kannan avaaminen varmistavat jälleen kerran, että kesämuuton aika oli hyvin käytetty! Solyanka kaaliosta reseptien mukaan talvikasvien talteenotto toistuvasti pelastaa koko vuoden. Se on yleismaailmallista, siksi sitä käytetään välipaloina, keittojen ja borssin tankkausta varten, koristele kotilihakyytelöitä varten. Kaalialan keitetyn kaalin valmistelu kulkee käsi kädestä. Lautanen on nopeasti valmistettu, varastoitu täydellisesti ja sillä on ihanteelliset maku-aromaattiset parametrit.

Ainesosat kaaliravun valmistukseen talvella

• suuret valkoisen kaalin päät - 3 kpl.
• sipulilamput - 15 kpl.
• porkkanat - 2 kg
• tomaatit mehukas - 2 kg
• öljy - 500 ml
• herneitä pippuria - 1 tl.
• etikka - 1 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• karkeasuola - 2 rkl.

Vaiheittainen ohje resepti kaali suolattu kaali talvella

1. Juicy kypsät tomaatit peitellä ja puhdista ulkokuoresta. Porkkana ja sipulit on puhdistettava ja hienonnettava haluamallasi tavalla.
2. Suurista kaurista kaali leikkaa ylälehtien, loput silputtu silppuri.
3. Kaikki reseptin sisältämät kasviperäiset aineet siirretään laajaan pannuun. Lisää sama öljy, sokeri, etikka ja suola.
4. Keitä kaalin kaura 2-2,5 tuntia kannen alla. 5-7 minuuttia ennen loppua, laita mauste säiliöön.
5. Työnnä työkappale steriloituun puolilaippaan tai litran astioihin. Kierrä tiukasti erityisellä näppäimellä ja käännä 10-12 tuntia.

Erittäin maukas kaali talvella ilman sterilointia - videoresepti

Rapea, herkullinen, kevyt hapan ... Harvoin tavata ihmistä, joka voi välinpitämättömästi kuluttaa perinteisen venäläisen välipalaa kaali. Ja ihmiskunnan naispuoliselle puoliskolle tämä ruokavalio on periaatteessa korvaamaton rooli. Ensinnäkin hapankaali ja suolattu kaali täydentävät täysin immuniteettia ja suojaavat viruksia ja bakteereita vastaan. Toiseksi se kyllästää kehon täydellisen luettelon usein ja harvinaisista vitamiineista. Kolmanneksi herkullinen makkaraa on hyödyllistä ruoansulatuskanavaan, kilpirauhaseen, verenkiertojärjestelmään ja luonnollisiin aineenvaihduntaan. Neljänneksi se parantaa aineenvaihduntaa ja johtaa ylimäärän menetykseen. Ja lopuksi viidenneksi herkullinen kaura, joka on valmistettu talvella steriloimattomana, käytetään tunnissa tuntihintaan kodin kosmetiikan ja ihonhoitotuotteiden sekä hiusten valmistukseen. Tutustu yksityiskohtaiseen videoreseptiin, miten valmistetaan erittäin maukas kaali talvella ilman sterilointia. Arvosta paitsi makuominaisuuksia, mutta myös kaalin positiivista vaikutusta kehoon!

Kukkakaali vihannesten kanssa talvella tölkeissä - resepti valokuva

Kymmeniä vuosia sitten tiedemiehet ovat todistaneet: joka syö kaikki sateenkaaren värit, hän varmasti pysyy terveinä pidempään. Tietenkin. Jokaisessa vihannesten hedelmässä vihreän lehtien lehti sisältää uskomattoman määrän hyödyllisiä elementtejä. Miksi ei yhdistää niitä yhdessä, eikä luoda mitään uutta ja epätavallista. Suosittelemme, että valmistat kukkakaali vihannesten kanssa talvella tölkissä reseptin mukaan valokuvalla. Välipalan maku yllättää erilaisilla sävyillä, ja mausteinen maku ajaa jopa kaikkein tunnetuimpia herkkuja.

Ainekset kukkakaalin sadonkorjuun ja vihannesten talteenottoon tölkeissä

• kaali värillinen - 1 kpl.
• punainen paprika - 1 kpl.
• öljy - 5 l.
• keskikokoisia porkkanoita - 4 kpl.
• kurkuma - 0,5 tl.
• Kuppi - 0,25 tl.
• suolaa karkeaa - 2 rkl.
• sokeri hienojakoinen - 0,5 rkl.
• Lattia-polttimot
• viipaletta inkivääriä - 2 kpl.
• valkosipulinkynsi - 5 kpl.
• siemenet kumina - 0,5 tl.
• omenaviini - 1 rkl.
• Sinapinsiemeniä - 1 tl.
• korianterinsiemeniä - 1 tl.

Vaiheittainen ohje reseptiä varten kukkakaalia varten vihannesten kanssa talvella

1. Tiukat edellytykset vihannesten valmistukseen siellä. Huuhtele kaikki kasviperäiset ainesosat (paitsi valkosipuli ja sipuli), jauhaa ne sopivalla tavalla ja panna ne steriiliin litraan tai puoleen litran purkkiin.

2. Mauskaa mauste öljyyn, kunnes pysyvä tuoksu vapautuu. Lisää sama etikka, valkosipuli, hienonnettu sipuli, sokeri ja suola, 300 ml vettä.

3. Kypsennä marinadi vähän lämmöllä 5-7 minuuttia. Kuumalla seoksella kaadetaan vihannekset.

4. Kun kukkakaali aihi valmistettu vihanneksia meidän resepti kanssa valokuva tiiviisti suljettu puhtaalla kansi ja jäähdytyksen jälkeen, siirrä se jääkaappiin. Alkupala on valmis 5-7 päivän kuluttua.

Kaali talvella aspiriinilla: videoresepti

Suolaamaton kaali talvella kuumalla tavalla käyttäen aspiriinia on yksi tunnetuimmista vaihtoehdoista. Koska etikkaa ja sitruunahappoa ei ole koostumuksessa, tällaisen kaalin saa kuluttaa jopa mahalaukun ja suoliston sairaus. Lisäksi kaali talvella aspiriinin mukaan video resepti on enemmän rapea ja joustava kuin muissa muunnelmissa. Vaikka käytät kuumaa suolavettä. Valmista salainen kaali talvella aspiriinilla tarkan reseptin mukaan videosta, anna toisenlainen vihannesten säilöntä lisätä kulinaarisiin arsenalisi:

Resepti hyvin herkulliselle valkoiselle kaalille talvella ilman etikkaa

Lokakuun lopussa, kun jakelujakso sai poznosortovoy kaalia, emäntä vauhdikkaasti sekoittaa ja marinoitua hyödyllisempi vihannes. Ei ole yllättävää, koska yksi levy maustetusta kaalasalaatista muutaman päivän ajan riittää saamaan C-vitamiinin sokkiannos säästämällä tuhoutuneilta talvi-viruksilta. Huolimattomat kokit kuitenkin ajelivat ennenaikaisesti. Mutta me yksinkertaistavat tehtävän kaikille ja avaamme ihanteellisen reseptiä tekemään erittäin herkullista valkoista kaalia talvella ilman etikkaa.

Ainekset herkullisen kaalin valmistukseen talvella etikkaa

• suuret kaalit - 5 kg
• sipulit - 1 kg
• persiljan yrtit - 300 g
• valkosipuli - 120 g
• suola karkea - 55 g
• öljy - 200 g

Askel askeleelta ohjeet resepti varten erittäin maukasta valkoista kaalia ilman etikkaa talvella

1. Suuret suuret kaurapäät valmistetaan poistamalla yläkerroksen lehtiä, hienonnettuaan hienoksi ja kaadetaan huipulle kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan.
2. Valurautaisessa tai tarttumattomassa paistinpannussa paistetaan silputtua sipulia ja persiljaa.
3. Saatu tuoksuva massa pannaan ilmaistuun kaaliin.
4. Jauhata valkosipuli ja lisää se työkappaleeseen millä tahansa sopivalla tavalla.
5. Sekoita kasvismassa, sekoita se ja pistä se kuormaan alle 3-4 päivää.
6. Kahdesti päivässä lävistää kaalia eri paikoissa kaasun alentamiseksi.
7. Kun aika on kulunut, laita massa säiliöön ja laita se jääkaappiin pitkälle hyllylle. Talven etikka-herkullisen valkoisen kaalin resepti on yksinkertainen ja suoraviivainen. Pari yksinkertaista toimintaa - ja välipala on valmis!

Reseptit kaalia talveksi - löytö niille, jotka joutuvat selviytymään runsaasta sadosta. Mutta jopa megacities asukkaat löytää valkaisen kaalin ja kukkakaalin valmistelu talvella hyvin käytännöllinen. Lisäksi voit kokata sen erittäin herkullisesti kymmeniä eri tavoin: ilman sterilointia, etikkaa, aspiriinia. Valitse suosikki resepti valokuva tai video ja tallentaa hyödyllisiä vihanneksia talvella.