Resepti on lecho talvella: tomaatteja, paprikaa, sipulia, porkkanoita. Yksinkertaiset reseptit lecho talvella - askel askeleelta ruoanlaitto valokuvalla

Lecho - klassinen unkarilainen ruokalaji, jossa pääruokat ovat makeat bulgarialaiset, tomaatit ja sipulit. Kuitenkin kotona tämän mielenkiintoisen lautasen valmistuksen aikana, lisätä puolihuuhtele makkaraa, savustettua pekonia tai kanaa. Maailman keittiöiden matkan aikana lecho-kaava kuitenkin muuttui merkittävästi ottaen huomioon paikallisen kulinaarisen makun. Esimerkiksi maassamme, yksi maukkaimmista talven säilyttämistä kauden kasviksia kutsutaan tällä tavalla. Kuinka keittää lecho talveksi? Tämän kasvin aihion resepti kustakin talonmieheltä on löydettävä muistikirjasta ja eri muunnelmista. Monia lecho-reseptejä - lisäämällä porkkanoita, sipulia, etikkaa, mausteita ja muita ainesosia. Lautasen pää- ja muuttumattomat osat ovat kuitenkin punaviinipippuri ja tomaatit, jotka on varustettava ennen ruoanlaittoa. Tänään me opimme yksinkertaisimmista askel askeleelta resepteistä valokuvan leipäleipä talvella - hämmästyttävä tulos mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa.

pitoisuus

Lech talvella tomaatteja, paprikaa ja valkosipulia Yksinkertainen resepti lecholle talvella Lech talvella bulgarian pippurilla ja kesäkurpitsa Resepti lecholle talvella pavut Video resepti

Lecho talvella tomaatteja, paprikaa ja valkosipulia - askel-askeleelta resepti valokuva

Joka vuosi runsas syksy suosii runsaasti kasviksia vihanneksia - vain onnistuu säilyttämään sen! Valmista kotitekoinen lecho tomaatilla, paprikalla ja valkosipulilla, ja talvella sinun on vain avattava purkit, joilla on suussa kiehuva välipala. Elokuvasekoittemme resepti avulla talvikauden valmistelu tulee yksinkertaiseksi ja ymmärrettäväksi, ja valmisruoka on tyytyväinen tomaattien ja paprikoiden ainutlaatuiseen makuyhdistelmään. Valkosipuli antaa terävän ja pikanttihuomautuksen.

Ainekset ruoanvalmistukseen pippurilla ja tomaattilla valkosipulilla talvella:

• makea bulbialainen paprika - 3,5 kg
• Kypsät tomaatit - 4 kg
• granuloitu sokeri - 200 g.
• suola - 3 l.
• valkosipuli - 3 päätä
• kasviöljy - 200 ml
• etikka 9% - 50 ml (¼ cup)
• paprikaa mustaherukka - 1 rkl.

Askel askeleelta ohjeita lecho-resepti talvella pippuria ja tomaattia:

1. Bulgarialaista pippuria pestään juoksevan veden alla, poistamme siemenet ja leikataan suuriksi paloiksi.

2. Valkosipulin päät irrotetaan kuoresta ja hankautetaan keskikokoisille reikille, kuitujen suuntaan.

3. Tomaatit on pestävä vedellä ja kuljetettava lihamyllyn läpi tai hienonnettu sekoittimeen.

4. Suuressa kattilassa (tässä tapauksessa 9 litraa), sinun on laitettava paprika ja kaada tomaattimehua.

5. Nukutetaan pannun sisältö sokerilla.

6. Lisää suolaa (mieluiten suuri meri) ja mustapippuria. Me sekoitamme kaikki ainesosat.

7. Kiinnitämme valkosipulin.

8. Tuloksena saatuun seokseen kaada kasviöljy.

9. Pankaa vihanneksia ja mausteita palamaan ja kypsennä 45 minuuttia, unohtamatta sekoita lapioilla.

10. Viiniä on vielä lisättävä ja keitetään vielä 10 minuuttia.

11. Ruoanvalmistuksen aikana valmistamme säiliöitä säilöön - huolellisesti kaivataan ja steriloidaan uunissa tai kuumalla höyryllä.

12. Älä unohda keittää kansi sulkemiseen - 5-7 minuuttia.

13. Laitoimme säilykkeet säilykkeinä, sulje ne peitteineen ja kääntäkää ne ylösalaisin. Kääritään peitto ja odota jäähdytystä. Sitten kierre voidaan siirtää ruokakomeroon tai viileään kellariin, ja talvella nauti luonnon lahjojen hämmästyttävästä mausta.

Yksinkertainen resepti lechille talvella - sipulia ja porkkanoita

Tässä yksinkertaisessa reseptissä perinteiseen lecho-sweetpippuriin ja tomaatti-ainesosiin lisätään porkkanoita ja sipulia. Eri vihannesten harmoninen yhdistelmä antaa välipaloille todella ainutlaatuisen ja rikas maku. Lisäksi porkkanat ja sipulit ovat "latviaan" kiinni, sillä monet talonpoikaiset mieluummin korjuu niin monenlaisia ​​vihanneksia talvella.

Ruoanvalmistusaineiden luettelo talvella sipulia ja porkkanoita varten:

• Bulgarialainen paprika - 1,5 kg
• tuoreet tomaatit - 1 kg
• sipuli - 4 kpl.
• porkkana - 2 - 3 kpl.
• kasviöljy - 50 g.
• etikka 9% - 1,5 rkl.
• suolaa - maun mukaan
• sokeri - 100 g.
• laurel lehtiä - 3 kpl.
• valkosipuli - 3 hampaat

Vaiheittainen kuvaus resepti-lechosta talvella sipulia ja porkkanoita varten:

1. Pankit työkaluille, steriloidaan ja kuivaan.
2. Tomataksia kierretään lihamyllyssä, pippuria puhdistetaan siemenistä ja kukin hedelmä leikataan neljään osaan.
3. Sipulit kuoritetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi, ja porkkanoita leikataan pieniksi paloiksi tai hankautetaan suureen makaroniin.
4. Otetaan tilava pannu, vuodatetaan tomaattimassat ja tuodaan kiehautumaan. Lisää sitten porkkanoita ja keitä kuumalla lämmöllä 15 minuuttia.
5. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka keittää vielä 5-7 minuuttia.
6. Kasvisseos suolaa makuaan, kaada kasviöljyyn ja sekoita. Nyt käännä paprika, joka lähetetään myös pannulle. Hämmennä lämpimällä, ravista vihanneksia 20 - 25 minuuttia, unohtamatta sekoittamista. Lopuksi lisätään etikka, hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti. Kaikki, herkullinen kasvispullo on valmis! Kaadetaan tölkkeihin, kääritään ylös ja käännämme ylösalaisin. Kun se jäähtyy, voit säilyttää sen täydellisesti ennen ruokailua talvella.

Lecho talveksi bulgarialaista pippuria ja kesäkurpitsaa - alkuperäinen resepti

Kesäkurpitsat antavat Bulgarialaisen pippurin klassisen lehon lempeän jälkimakuisen, kun taas hedelmäpalat ovat tiheitä eivätkä keitä ruoanlaittoon. Lisäksi tämä on loistava tapa liittää liiketoimintaan runsaasti kesäisten kesäkurpitsojen, joita puutarhurit tavallisesti keräävät tonttinsa. Lechon valmisteleminen talvella edellyttää, että alkuperäinen resepti edellyttää yksinkertaisinta vihannes- ja keittiötarvikevalikoimaa.

Lech-ainesosien luettelo terveelle pippurille ja kesäkurpitsaa varten (kahden litran purkissa):

• kesäkurpitsa - 1 kg
• tomaatit kypsiä - 1,5 kg
• porkkanoita ja sipulia - kukin 300 g.
• Bulgarialainen pippuri - 500 g.
• kasviöljy - 70 ml
• suolaa - 1 rkl. liukumalla
• sokeri - 1,5 rkl.
• etikka 5% - 6 tl.

Lecho kesäkurpitsa talvella - askel askeleelta resepti:

1. Tomaatit pestään juoksevan veden alla ja jatketaan tomaattikastikkeen valmistukseen. Tee tämä, leikkaa kaikki hedelmät puoliksi ja leikkaa sitten alas irralla, jota pidämme suuren kulhon tai altaan yli. Näin kova iho pysyy raastimen pinnalla ja massa ja mehu tulevat säiliöön.
2. Tomaattiperunat perunaa on kaadettava kattilaan ja laitettava keskilämpöön. Keittämisen jälkeen tulipalo vähenee hieman ja jatkaa keittämistä vielä 20 minuuttia (älä sulje kansi).
3. Squash, sipulit, paprikat ja porkkanat tulisi pestä ja puhdistaa. Porkkanaa hierotaan suurella raastimella tai leikataan ohuiksi nauhoiksi ja lisätään pannuun tomaattisoseella. Sekoita ja keitä 10 minuuttia.
4. Kuoritut sipulit leikataan neljänneksiin ja hienonnettu. Lisätään lecho tulevaisuuteen ja kypsennämme kaikki yhdessä 10 minuuttia.
5. Nyt nukahtamme sokeria, suolaa ja myös kaada kasviöljyä ja etikkaa.
6. Kesäkurpitsaa leikataan pitkin ja kukin puoli leikataan ohutlevyillä. Pepper on leikattu kaistaleiksi. Valmistetut vihannekset lähetetään pannulle ja jatketaan kypsentämistä 30 minuuttia, unohtamatta peittää kansi kannella. Tällöin tulipaloa voidaan vähentää.

Appetizer on erinomainen maku - vihannekset ovat kastelemattomat tomaattimehulla, ja mausteet lisäävät välipalaisuutta ja aromia.

Resepti lecholle talvella pavut

Kasvisviljelytuotannon aikana talonmiehet pyrkivät maksimoimaan talven varastot erilaisilla aihioilla. Suosittelemme, että kokeilet pippurin ja papujen resepti-lechoa - niin mielenkiintoinen vihannesten yhdistelmä sisältää paljon hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Löydä paikka keittiökalustasi hyllylle pari kahvia papuja varten - ja seuraavana vuonna varmasti palaat tähän reseptiin.

Ainekset lechon reseptejä varten talvella pavut (lopullisten tuotteiden tuotanto - 2,5 litraa):

• Bulgarialainen pippuri (punainen, vihreä, keltainen, oranssi) - 1 kg
• sipulit - 3 kpl.
• valkoiset pavut - 150 g.
• porkkanat - 2 kpl. (Suuri)
• tomaattimehua - 1 l
• suolaa - 1 rkl.
• sokeri - 3 rkl.
• kasviöljy - 200 ml
• etikkaviini - 2 rkl.

Ruoanlaittojärjestys lechon kanssa pavut talvella:

1. Illalla keittiön aattona pavut kaadetaan vedellä ja jätetään yöksi.
2. Aamulla sinun täytyy tyhjentää vesi, laittaa pavut kattilaan ja kaataa uutta vettä - noin kolme lasia. Laitoimme pienen tulen ja kypsennämme 30 minuuttia sulkematta kansiamme.
3. Kuorittuja porkkanoita kolmella suurella raastimella ja leikkaa sipulit neljään osaan ja hienonnettu. Leikkaamme paprikan kaistaleiksi.
4. Ruoanlaittoon valitse kattila, jossa on paksu pohja. Täytä tomaattimehu ja tuo kiehuvaksi. Lisää sitten papuja hienonnettuilla vihanneksilla ja jatka keittää vielä 30 minuuttia.
5. Lisää sokeri, suola ja kasviöljy, ja viiden minuutin kuluttua kaada etikka.
6. Valmis työkappale voidaan sijoittaa tölkkeihin ja kääritty kannella. Ennen täydellistä jäähdytystä kierrä lämpimän peiton alle ja siirrä sitten varastointipaikkaan.

Delicious lecho talvella - videoresepti

Tämän säilytyksen valmistelu kestää kauan, ja kausittaisten tuotteiden runsauden ansiosta aihiot voidaan tehdä niin paljon kuin haluat. Videomme kuvataan yksityiskohtaisesti pippurin ja tomaattien klassisen lehon reseptiä. Resepti lecho talvella voi valita minkä tahansa erilaisilla tuotteilla - porkkanoilla, sipulilla, etikalla, mausteilla. Kuitenkin makeat bulgarialaiset ja tomaatit pidetään tämän suolaisen välipala-aineen perinteisiksi ainesosiksi. Vähän kärsivällisyyttä - ja maukas, terveellinen ruokala koristelee juhla- ja rentoa pöytää. Hyvää sadonkorjuuta talvella!