Tomaatit omassa mehussa talvella: ilman sterilointia ja sen kanssa, viipaleita. Yksinkertaisia ​​askel-askeleelta reseptejä, joissa on kuva tomaatista omassa mehussa talvella

Kotimaisen säilymisen hankinta kesä-syksyllä mahdollistaa koko vuoden varastoinnin vitamiineilla ja hyödyllisillä hivenaineilla. Päällikkönä rakastajat kiirehtivät täyttämään varastohuoneen ja kellareiden hyllyt herkullisilla ja hyödyllisillä valmisteluilla talvella. Tomaatit omassa mehussaan - yksi suosituista säilyketeollisuuden tiloista, jolla on useita käyttökelpoisia ominaisuuksia. Loppujen lopuksi nämä pyöräytteet sisältävät lykopeenin, aineen, joka voi ehkäistä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, visuaalista laitetta ja vähentää merkittävästi syöpäsolujen kehittymisen riskiä. Tomaattien kiehumisella likopeenin määrä kasvaa vain useita kertoja! Erinomaisten mautyyppien ansiosta tällaisia ​​hedelmäjuustoja käytetään "itsenäisenä" välipalana kastikkeen, tomaattipastan ja mehun valmistukseen. Suosittelemme hallitsemaan yksinkertaisia ​​reseptejä tomaatti-mehuun liittyvällä valokuva-säilön tomaatilla talvella: klassinen, ilman sterilointia, kuorittomat kappaleet, kanelia. Todellisesta harhakäsityksestä käy ilmi - vain nuolette sormesi!

pitoisuus

Tomaatit omassa mehua talvella ilman sterilointia Tomaatit omassa mehua talvella "Fingers nuolla" Tomaatti resepti Tabasco kastiketta ja selleri Tomaatit resepti kanelia Tomaatit viipaleet ilman "kuori" omassa mehua talvella Video resepti säilykkeiden kotona

Tomaatit omassa mehua talvella ilman sterilointia - yksinkertainen askel-askeleelta resepti valokuva

Tomaatit hankkivat rikas maku, täysin säilyttävät tuoreuden ja bulgarialainen pippuri antaa luonteenomaisen "makea" huomion. No, ja pikku valkosipuli, jossa on piparjuuri - herkullista ahtautta. Tässä tapauksessa asteittainen resepti tomaatti valokuvissa omassa mehussa ilman sterilointia ja siten kaikki hyödylliset hivenaineet pysyvät "ehjinä ja turvallisina". Erinomainen välipala juhla-pöydälle!

Ainekset resepti tomaattien omassa mehua talvella:

• tomaatit - 0,5 kg
• tomaattimehua - 500 ml
• suolaa - 0,75 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• valkosipuli - 30 gr.
• piparjuuri - 30 g.
• paprika - 60 g.

Tomaattimehun tomaattimehun vaiheittainen kuvaus ilman sterilointia:

1. Tomaatit on pestävä ja kukin hedelmä lävistetään pohjaan.

2. Poista siemenet makeasta pippurista ja anna se lihamyllyn läpi.

3. Ravun ja valkosipulin juuret puhdistetaan ja jauhetaan.

4. Kaada kattilaan 1 litra vettä ja keitetään.

5. Valmistamme tölkit säilytykseen - kaivataan ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla. Kussakin säiliössä laitetaan tomaatit ja kaadetaan kiehuvaa vettä - 10 minuuttia.

6. Tomaatti mehu kaadetaan kattilaan ja lisätään suolaa, sokeria ja hienonnettua valkosipulia ja piparjuuri.

7. Nyt sinun täytyy kiehua.

8. Yhdistämme kiehuvan veden tomaateista valmistetuista tölkkeistä - on kätevää tehdä se erityisellä kannella, jossa on reikiä. Sitten välittömästi kaada kuuma "oma" mehu ja rulla.

9. Jäähdyttämisen jälkeen panemme sen osastoon ja odotamme talvea - maistelemaan tätä kulinaarista mestariteosta.

Tomaatit omassa mehua talvella "Fingers nuolla" - nopea resepti

Kuten edellisessä resepti, tällainen valmiste ei edellytä steriloitumista, mikä merkittävästi lisää tällaisen luonnollisen tuotteen ravintoarvoa. Valmista talven tomaattien omassa mehussa "Fingers lick" meidän nopeasta resepti - ja vieraasi arvostavat piquant maku välipala.

Tarvittavat ainesosat tomaattien keräämiseen omassa mehussa talvella:

• tomaattimehu - 2 kg (koti tai ostettu)
• pienet tomaatit - 2 kg
• merisuolaa - 2 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• maustettu mustapippuri - 0,5 t.l.
• neilikka on kuivaa - 3 kpl.

Tilaaminen tomaattien omassa mehussa "Fingers lick":

1. Leikkaamme tomaattihedelmät osiin ja kuljetamme ne lihamyllyjen läpi. Sitten keitetään keskilämmöllä, lisäämällä suolaa ja sokeria. Keittämisen aikana sinun on seurattava vaahdon muodostumista ja poistettava se välittömästi.
2. 15 minuutin kuluttua ruoanvalmistuksen alkamisajankohdasta maapähkinä ja neilikka on peitetty tomaattipastalla.
3. Hedelmät auringonlaskun aikaan valitsevat pienet ja vahingoittumattomat.
4. Steriloimme tölkit ja laitettiin valmistetut kokonaiset tomaatit. Täytä kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia, sitten tyhjennä. Jälleen pankeissa kaada kuumaa vettä ja sulautuvat uudelleen samanaikaisesti.
5. Kolmannen kerran kaadamme kuumaa tomaattimehua liemiin ja rullaamme ne kannella. Käännymme ja jäähdytyksen jälkeen säilöntä voidaan varastoida varastohuoneen hyllyille.

Resepti tomaattien omassa mehua talvella - Tabasco kastiketta ja selleri

Tabasco-kastike antaa tomaatteja omassa mehussaan teräväksi maulla ja polttamalla jälkimaku. Lisää selleriä ja mausteita ja saat ainutlaatuisen ja erinomaisen yhdistelmän. Tämän talon talteenoton mukaan tomaatteja voi keittää helposti ja nopeasti, ja lopputulos miellyttää ja ilahduttaa sukulaisia ​​ja vieraita.

Tomaatti-mehu Tabasco-kastikkeella - ainesosaluettelo:

• Tomaatit - "kerma" - 1 kg
• peppercorns - 6 kpl.
• persilja ja tilli (tuore) - 5 oksat
• Tabasco-kastike - 3 tippaa
• selleri - 1 kara
• sokeria ja suolaa - 1 rkl.

Reseptin vaiheittainen opetus talvella "Tomaatit omassa mehussa":

1. Aloitamme valmistuksen pesemällä tomaatit ja kiehuvat sitten kiehuvaan veteen - yhden minuutin ajan. Heitämme hedelmät siivilässä, odota täydellistä jäähdytystä ja poistetaan kuori helposti.
2. Nyt mitata noin 700 grammaa taivutettuja hedelmiä, huuhtele ne kylmällä vedellä ja aseta esiterilisoiduille purkit.
3. Jäljelle jäävät tomaatit leikataan kahteen osaan, siemenet poistetaan ja liha hienonnetaan. Myös selleri ja vihreät on hienonnettu.
4. Sekoitettua tomaattimassaa, selleriä, tilliä ja persiljaa, laitetaan kattilaan ja asetetaan keskilämmöksi. Lisää kastike "Tabasco", suola, sokeri, pippuri ja sekoittaen jatkuvasti kiehuvaksi. Kypsennä noin 10 minuuttia.
5. Me kaadetaan massa täytettyihin astioihin. Kaikki voit kääritä, ja jäähdytyksen jälkeen poista maukas välipala säilytystä varten viileässä paikassa.

Tomaatit omassa mehussa talvella - resepti kanelilla

Cinnamon antaa tomaatille tasaisen maun mausteista ja ainutlaatuisesta pysyvästä tuoksusta. Tällaiseen reseptiin tarvitset vähimmäistuotteita ja vain 4 tuntia, yhdessä steriloinnin kanssa. Hedelmiä voidaan käyttää erikokoisina, koska ne voidaan sijoittaa kooltaan tölkkeihin. Valmista tomaatteja omassa mehussa kanelilla - ja talvella on mukava lisäys jokapäiväiseen ja juhlavalikkoon.

Ainekset tomaattiin omassa mehua talvella:

• tomaatit - 3 kg
• suolaa ja sokeria - 2 rkl.
• cinnamon - hyppysellinen

Vaiheittainen kuvaus tomaattisakeesta omassa mehussa kanelilla:

1. Tomaatit on lajiteltava ja lajiteltu koon mukaan. Pieni hedelmä pestään juoksevan veden alla ja hammastikun avulla teemme ihon punktuurin - lopannyan välttämiseksi.
2. Pakattu valmistettuihin puhtaisiin purkkeihin, jotka on tiukasti pinottu lasisäiliön "olkapäille". Jos poistat ihon tomaateista, säilytystä voidaan käyttää kastikkeena. Tätä varten riittää "kiehumasta" kiehuvaan veteen ja kuori irtoaa helposti massasta.
3. Loput suuret tomaatit ovat myös minun, leikataan neljään osaan ja kaadetaan suuriin kattilaan. Peitä kansi ja laita se keskimmäiseen tulipaloon, mutta älä tuota massaa kiehuvaksi.
4. Heti kun seos kiehuu, poista kuumuudesta ja pyyhi seulan läpi. Tuloksena olevassa massassa liuotetaan suolaa, sokeria ja kanelia.
5. Valmis painot kaadetaan pieniin tomaatteihin, ja ne peitetään kannella (ei rullattu). Nyt laitamme säiliöt suuren syvän panoksen sisälle, johon kaadetaan vettä likimain tölkkien "harteille". Steriloidaan kiehuvaan veteen noin 8-9 minuuttia.
6. Rullaamme tölkkejä, käännymme niitä päälle ja kääritään ne lämpimään peittoon. Jäähdytetty sauma on valmis pitkäaikaiseen säilytykseen ruokakodissa.

Tomaatit viipaleet ilman "kuorta" omassa mehua talvella - resepti mausteinen välipaloja

Tämän reseptin talven sadonkorjuu on ainutlaatuinen maku ja aromi. Lisäksi tomaattien viipaleiden valmistelu ilman "kuorta" omassa mehussa ei vaadi etikkaa, mikä tarkoittaa, että astia on erittäin hyödyllinen. Valmistetuista tomaateista saatuja hedelmiä voidaan käyttää mausteisena välipaloina kuumille keitettyille perunoille, liha- ja kalaruokille. Tomaattimehusta saat erinomaisen kastikkeen, keittoastikkeen, kastikkeen tai vain herkullisen luonnollisen juoman. Resepti ikäisille!

Ainesosien luettelo omassa mehussa olevien tomaattipalojen reseptin mukaan:

• tomaatit - 5 kg
• chili pippuria - ½ pod
• valkosipuli - 1 pää
• laurel lehtiä - 4 kpl.
• Currantberry leaf - 4 kpl.
• tilli - 1 nippu
• musta paprika - 10 kpl.
• suolaa ja sokeria - 4 rkl kutakin.
• piparjuuret - 2 kpl.

Vaiheittainen ohje tomaattien valmistukseen viipaleille talvella:

1. Tomaatit pestään, kuivatetaan ja lajitellaan laadultaan - kokonaiset ja vahingoittumattomat leikkaukset neljäsosalla ja jätämme syrjään murskatut hedelmät täytteen valmistamiseksi.
2. Tilliä ja viheriyteni juoksevan veden alla ja heittäkää se takaisin paineenkeruun.
3. Puhdistamme chilin siemenet ja leikataan ohutrenkaaseiksi. Valkosipulin kynsiä leikataan levyillä.
4. Steriloiduissa tölkeissä levitimme lehtien ja piparjuuren, tilliä, chiliä, valkosipulia, laakerinlehtiä.
5. Tomaattien viipaleet vaalivat ja poista "kuori", me jäähdyimme. Sitten levitetään kevyesti purkkeihin, yrittäen olla vahingoittamatta hedelmiä. Tillijuurilla me "kruunaa" jokainen purkki.
6. Laita viivästynyt murskattu hedelmä lihamyllyn läpi ja saada homogeeninen massa. Kaada kattilaan ja kiehua keskilämmöllä. Sitten kaada suolaa, sokeria ja sekoita perusteellisesti. Me kypsennämme vielä 15 minuuttia.
7. Pussissa tomaatti-viipaleita kaada kiehuvaa vettä ja peitä hieman kannet. 15 minuutin kuluttua hedelmät lämpenevät ja voit tyhjentää vettä. Välittömästi kaada tomaattia, joka on poistettu tulesta.
8. Me käännämme purkit ja käännämme ne täysin jäähtymään. Ylhäältä sinun on "peitettävä" lämpimällä peitteellä tai huovalla. Sitten poistetaan jäähdytetty tomaattipöytä ruokasalissa tai kellarissa.

Tomaatit omassa mehussa talvella - video resepti säilykkeiden kotona

Kotona ei ole pelkästään herkullisia, vaan myös äärimmäisen hyödyllisiä valmisteluja talvella. Jos olet onnistunut varastoimaan suolattuja ja suolattuja tomaatteja vihannesten aikana, on aika kokeilla upeita välipaloja tomaatteihin omassa mehussa, jota voit valmistaa reseptimme avulla. Upea maku! Tomaatteja omassa mehua talvella voidaan keittää ilman sterilointia, muiden vihannesten kanssa kanelia, viipaleita ilman "kuori". Tämä on erinomainen välipala ja perusta erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden tekemiselle. Valokuvasi vuorovaikutteisilla resepteillä saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen - vain nuolette sormesi!