Rapeat kastikkeet ketchupilla talvella ilman sterilointia ja sitä. Ruoan reseptit ja kuva kurkkua ketsuppi Chilen ja lobules

Vuosien mittaan perinteinen purkaminen on radikaalisti muutettu. Makuhilloja ja luumuhilloja vallitsi, mutta nykyään he haluavat mandariinihilloa ja kiivipeittoa. Klassinen raznosoly sai uuden ja mielenkiintoisempia valmisteita. Tuoreiden kurkku-salaattien sijaan pikku- ja rapea ketsuppi ketsuppi talvella on tullut suosittu. Uusi välipala onnistui siirtymään "kokeellisesta" luokasta "rakkaiden" luokkaan. Nyt melkein kaikissa ruokakomeroissa löydät tomaatin marinadista kurkkua. On olemassa erilaisia ​​tapoja valmistaa niitä: lämpökäsittelyllä ja ilman sterilointia, chili ja herkkä ketsuppi, mausteita, mausteita ja muita vihanneksia. Menestyksekkääseen määrittämiseen kannattaa kokeilla muutamia vaihtoehtoja.

Rapeat kurkut herkällä ketchupilla talvella ilman sterilointia

Kurkku ketsuppi, korjattu ilman sterilointia, terävyys ja piquancy sato turpeen. Mutta erinomainen maku ja merkkituotteiden crunch erottavat tällaisen suojelun kaikista muista. Herkän tomaatin marinadin kastikkeet antavat epätavallisen ulkonäön ja hyvin suussa sulavia makuja. Alkupalo yhdistetään harmonisesti keitettyjen tai paistettujen perunoiden, kasvisvuokien, maalaismainen lihan herkkuja.

Tarvittavat reseptin ainesosat ilman sterilointia (3 litran tölkit)

• juomavesi - 7 lasia
• tuoreet kurkut - 2 kg
• ketsuppi - 300 g
• sokeri - 1 rkl.
• sateenvarjot sateenvarjot - 3 kpl
• herneitä paprikaa - 6-7 kappaletta
• selkärensi - 1 kpl
• suolaa - 2 rkl.
• Etikkahappo - 2 tl.

Vaiheittainen ohje rypäleiden kurkkujen resepti ketsuppi talvella

1. Pese tuoreet kurkut perusteellisesti puhtaalla keittiön sienellä, poista kaikki varret, kaada vettä. Jätä hedelmät 3 tuntia, vesi vaihdetaan säännöllisesti.

2. Pankit puhdistetaan soodajauheella, pestään ja jätetään uuniin 100 ° C: ssa 15-17 minuuttia.

3. Ota kurkkua pois vedestä, kuivaa paperipyyhkeillä. Jokainen leikkaa hedelmät kahteen päähän, joten suojelun aikana ne ovat hyvin epäpuhdas.

4. Jokaisen säiliön pohjassa, laita tilliä sateenvarjot, viipale piparjuurista, herneitä pippuria. Seuraavaksi kostea valmistettu kurkku. Kaada astia yläosaan kiehuvalla vedellä, peitä kansi. Jäähdytyksen jälkeen tyhjennä neste ja toista prosessi.

5. Koska rapeita kurkkuja herkällä ketchupilla talvella keitetään ilman sterilointia, toista kertaa, kaada vesi kattilaan. Sitten lähetä suolaa, sokeria, tomaattia ja keitä marinadi 2 minuuttia. Kaada nestettä tölkkeihin, lisää etikka.

6. Rullaa säiliö metallisilla kannoilla, anna se ylösalaisin 6-8 tuntia lämpimässä paikassa.

Rapeat kastikkeet ketsuppipurkkeilla talvella - resepti

Näyttäisi siltä, ​​että kukaan ei ole yllättynyt kurkkujen suojelusta. Mutta ei! Kaikki reseptit eivät ole tullut tylsää venäläisiä perheitä. Kurpitsat ketsuppiin tölkkeihin talvella ovat suhteellisen tuore vaihtelu vanhan hyvää marinadia etikkaa. Asiantunteva lähestymistapa yritys, lautasen tulee osoittautua kohtalaisen terävä, epätavallisen tuoksuva, kyllästetty eri makua sävyjä.

Tarvittavat ainesosat resepti talvella (per 3 litran purkki)

• tuoretta kurkkua pieninä koolta - 1,5 kg
• vesi 950 ml
• ketsuppi "chili" tai valkosipuli - 200 ml
• etikka 9% - 175 ml
• sokeri-2 rkl
• suolaa - 1 rkl.

Vaiheittainen ohjeet ketsuppojen sadonkorjuusta talvisin

1. Kurpitsat liota 2 tuntia kylmässä vedessä. Pese sitten perusteellisesti, kuivaa pyyhkeellä.
2. Vedessä liueta suola, sokeri, etikka ja ketsuppi. Tuo marinadi kiehuu.
3. Puhtaassa purkissa tiheästi sijoitetaan kurkkuleikkaus molemmista päistä. Täytä säiliö kuumalla suolaliuoksella lisäämättä 1 cm kaulaan.
4. Keitä puhdasta vettä korkeassa kattilassa. Alareunassa aseta pala luonnollista kangasta ja ylhäältä asenna purkki kurkkua. Peitä säiliö metallikannella. Steriloi vihannekset 30-35 minuuttia.
5. Vedä astia varovasti loppuun asti. Käännä metallikansi päälle ja käännä pohjan yläosaan. Kurpitsat ketsuppiin tölkkeihin talvella ovat valmiita!

Spicy kuuma kurkut ketsuppi "chili" talvella - video resepti

Mausteinen kurkku ketchupilla "chili" talvella - suosikki välipala voimakkaille alkoholijuomille useille venäläisille miehille. Maltillisesti teroitetuilla vihanneksilla jopa lapset voivat murskata. Mitä voimme sanoa naisista, jotka voivat täydentää tällaista ruokalajia juhlaan tai perinteiseen kotitekoiseen illalliseen. Kuinka oikein valmistautua mausteisiin kurkkuihin ketchupilla "chili" talvella, katso videoresepti.

Kalkkunoiden ja mausteiden kastikkeet talvella - resepti ruoanlaittoon tölkeissä

Jonkin ajan kuluttua kurkkujen purkaminen kääntyi tiukasta välttämättömyydestä mukavaksi ja ei liian hankalaksi perheperinnöksi. Kirjaimellisesti kaikki, joka alkaa huvittavalta prosessilta ja päättyy maukkaalla tuloksella, kehottaa joka vuosi aloittamaan uuden aihion erän. Erityisesti se koskee mausteisia kurkkuja talvella ketsuppi ja mausteet. Kokeile niitä kerran, et enää palaa tavalliseen reseptiin ja tyypin marinadeihin.

Ainesosat kalkkunoiden karkeiden kurkkujen talvisekoitukseen (per 2 litran purkki)

• kurkkua - 1 kg
• herneet mustapippuri ja tuoksuva - 7 kpl.
• mustaherukoita - 4 kpl.
• Laurushka - 2 kpl.
• selkärensi - 70 g
• rakeita rakeita - 2 kpl.
• katkera pippuri - pieni viipale
• valkosipuli - 6 hampaat
• Sinapinsiemeniä - 1 tl.
• fenkoli siemenet - 1 tl.
• juomavesi - 5 rkl.
• ketsuppi "chili" - 200 g
• sokeri - 2 rkl.
• etikka - 5 rkl.
• suolaa - 1 rkl.

Vaiheittainen ohje rypäleiden kurkkua varten ketchupissa

1. Huuhtele pestyt tölkit höyryllä 10-15 minuutin ajan.
2. Pakkauksen pohjalle laita kerros mausteita: pippuria mausteinen, tuoksuva, musta, sinappi ja tilliä siemeniä, lehtikiusua, tarragonia, piparjuuri, valkosipuli. Seuraavaksi varovasti kurkkua kurkkua, siirtämällä niitä edelleen jäämiä ja mausteita.
3. Puhdas kattila tuoda kiehuvaa vettä ketsuppi, suola, sokeri ja etikka. Kaada marinadi jar ja kurkut.
4. Laita säiliö vihanneksia kylmään uuniin, aseta 180 ° C, peitä säilöntä 30 minuuttia.
5. Irrota kurkku varovasti uunista ja käännä ne kattilaan. Käännä astia ja anna sen jäähtyä.

Nopea resepti kurkut "lobules" ketchup talvella

Ajatus kalsareiden käärimisestä kalkkikiveihin voi tuntua absurdilta monille. Mutta vasta, kunnes rapeat marinoituja vihanneksia hämmästytään niiden epätavallisen maun ja upean tuoksun ansiosta. Lisäksi rakastajat suolaveden maistelua löytää tällainen resepti erittäin hyödyllistä ja käytännöllistä. Nestemäinen pohja peittaukseen ei ole vähemmän etuja kuin vihannekset itse. Suosittelemme, että tarkistat henkilökohtaisen kokemuksenne nopean reseptin kurkut "lobules", ketchup talvella.

Ainesosat nopean reseptipulloon ketchupissa

• suuret kurkut - 2,5-3 kg
• vihreät tuoreen toston - 5 oksat
• Laurushka - 5 kpl.
• peppercorns - 5 kpl.
• sokeri - 180 g
• ketsuppi - 100 g
• suolaa - 2 rkl.
• vesi 950 ml
• pöytäetikka - 200 ml

Vaiheittainen ohje rypäleiden kurkkua varten

1. Suuret kurkut, jotka eivät sovellu muuhun säilytykseen, liotetaan pari tuntia kylmässä vedessä. Pese vihannekset pehmeällä kankaalla, leikkaa päät ja leikkaa ne paksuilla renkailla.
2. Pankit pestään pesuaineella ja pidetään uunissa 100 ° C: ssa 15 minuuttia.
3. Jokaisen astian pohjaan, laita appelsiinipullo, appelsiini ja pippuri. Sitten - appelsiinirenkaita.
4. Vedestä, ketsuppista, suolasta, etikasta ja sokerista valmistetaan marinadi. Kun kuuma neste, kaada vihanneksia. Peitä purkit kannella ja steriloidaan kiehuvaan pannuun 15-20 minuuttia.
5. Vedä astioita varovasti kiehuvasta vedestä ja sulje ne metallisilla suojuksilla. Käännä pohjan yläosaan ja odota täydellistä jäähdytystä.

Kuinka valmistaa karkeita kastikkeita ketchupilla talvella (ilman sterilointia tai käsittelyä) on kunkin rakastajan henkilökohtainen päätös. Reseptit chili hyväksytään ostrenkogo ystäville, ja vaihtelut herkkä kastike - ystävällisiä välipaloja. Mausteiset kurkut, joissa on runsaasti mausteita ja aromaattisia yrttejä, arvostavat kirjaimellisesti kaikkea!