- Kanajalat - 5 kpl (reisiluun kanssa)
- Ground korianteri - 2 s. lusikat
- Kumina - 1. krs. lusikallinen
- Mustapippuripulveri - 1. krs. lusikallinen
- Suola - - Maku
- Oliiviöljy - 100 millilitraa
Valmista ainesosat. Kana jalat huuhtele juoksevan veden alla, liota paperipyyhkeellä. Jokainen kanahaava jalostaa runsaasti suolaa kaikilla puolilla, ja sitten ripottele mausteilla. Samalla tavalla hankaa kaikki muut jalat suolalla ja mausteilla. Paistinpannulla keskilämmöllä lämmitä oliiviöljy. Esilämmitettyyn öljyyn laita kanan jalat. Paista 2 minuuttia keskilämmöllä, käännä sitten jalat ja paista toisella puolella. Yhteensä kanan jalkoja pitäisi paistaa 12 minuuttia, kääntämällä joka toinen minuutti. Paista keskilämmöllä kannen alla. Jos se alkaa polttaa, vähennä lämpöä. Lisää nyt 1 kupillinen vettä pannulle, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes vesi on täysin haihtunut kannen alla. Kana tänä aikana tulee pehmeiksi ja tulee valmiustilaan. Paistetut kanan jalat valmiina. Tarjoile välittömästi kuumassa muodossa. Bon appetit! ;)
Annokset: 5