Mansikan jälkiruoka Tämä kevyt paino, kuten pilvi, jälkiruoka valmistetaan jäädytetyistä mansikoista. Rakenteeltaan se muistuttaa joustavaa musaa tai tiheää mutta herkkää souffeliä. Maku - selkeä mansikka. Jälkiruoan valmistelu on helppoa. Erityisesti tällaisia "makeisia" kuten lapsia. Mansikan massa pitää muodon hyvin, minkä ansiosta voit katkaista minkä tahansa muodon valmiista kerroksesta. Voit myös käyttää tätä jälkiruokaa kerroksena lempeä kakku tai kakkuja. Lomake on välttämättä peitettävä paperilla. Silikonimuotit, ilman paperin käyttöä, eivät tässä tapauksessa ole sopivia.
ainesosat:- Mansikat, jäädytetty 200 g
- Sokerijauhe 150 g
- Gelatiini 15 g
- Sitruuna 40 g
- Vaihe 1 Laita murottamattomat mansikat säilöön. Valmista sokerijauhe, gelatiini, sitruuna.
- Vaihe 2 Sekoita mansikka yhdessä mehun kanssa, joka on sekoitettu sekoittimella soseessa.
- Vaihe 3 Lisää gelatiini. Jätä se 5-10 minuuttia, jotta gelatiini turpoaa.
- Vaihe 4 Lisää jauhemaista sokeria, sitruunan mehua ja kevyesti lämmitä massa pienen tulipalon alla, sekoittaen toisinaan. Älä keitä! Seoksen tulisi olla homogeeninen.
- Vaihe 5 Anna jäähtyä hieman ja sekoita sekoittimella suurella nopeudella. Voittaa noin 5 minuuttia, kunnes massa kasvaa tilavuudella ja kirkastaa.
- Vaihe 6 Sitten kaada se muotoon, joka peitetään pergamenttipaperilla ja laita se jääkaappiin useita tunteja.
- Vaihe 7 Irrota varovasti muotista.
- Vaihe 8 Poista paperi ja leikkaa viipaleiksi.