- Jauhot - 1 lasi
- Sokeri - 1 lasi
- Kananmunat - 4-5 kappaletta
- Leipomojauhetta - 1/2 teelusikallista (Vaihtoehto: 1/2 tl soodaa, paistettua sitruunamehua)
- Mansikat - 300-500 grammaa
Charlotte-kokki on hyvin yksinkertainen. "Super-mikserin" rooli on yleensä ystäväni, tk. on tärkeää, että ruoskat valkoiset ja keltuaiset hyvin. Tavoitteena on sokerin liukeneminen. Joten, kuinka kokki charlotte mansikoilla? Yksinkertainen ja nopea! Mennään! 1. Aseta uuni 180 astetta. 2. Valmista lomake charlotteen. Jos se on neliömäinen tai suorakulmainen, aseta se paistopaperilla. Veistetty muoto paranee paremmin voilla ja ripottele kirsikkailla. 3. Huuhtele mansikat, leikkaa ne puoliksi, valitse pedicels. Jätä 7-10 kaunista marjaa koristeeksi charlottes. Kun laitat paistit taikinaan - pudotat mansikat paperiin tai keittiöpyyhkeeseen, anna sen kuivua. 4. Valmista kaksi kulhoa, joissa voitat keltuaiset ja oravat. Irrota oravat keltuaisilta, aseta ne eri kulhoihin ja täytä sokeri. Proteiineissa, tee enemmän sokeria, koska niiden massa on suurempi. 5. Sekoita valkoiset sokerilla kunnes paksu vaahto, sitten keltuaiset sokerilla. 6. Ota nyt puinen lusikka. Emme tarvitse enää mikseriä! Esittelemme keltuaiset proteiineihin sekoittaen. Lisäämme hienoja jauhoja, me sekoitamme. Sitten leivinjauhe tai sooda, sammutetaan sitruunamehu, jälleen jauhot. Älä unohda päästä matkalla! Taikinan sakeus pitäisi muistuttaa hyvin paksua hapankermaa. Muuten, leivinjauhetta tai soodaa yleensä ei voida lisätä, jos taikina on hyvin lyöty. Mutta kuten he sanovat, mitä helvetti ei ole. Emme tarvitse Blinovia! 7. Kaada taikina leviämisen mansikoiden muodossa. Muodosta taikina koputtaa pöydälle niin, että taikina on tasaisesti jakautunut. 8. Paista puolen tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Tarkistamme valmiuden hammastikulla tai ottelulla. Kun sauva on kuiva - valmis! Valmis jauheena puuhiilevä puuhiili, koristeltu mansikoilla ja haluttaessa minttulehti. Tarjoile kermaista jäätelöpallolla. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4