Ruoanlaitto kesä mansikka tiramisu Kesällä haluavat jälkiruoat, jotka ovat mehukkaita, virkistäviä, kevyitä ruoanlaittoon ja tietysti tuoreisiin marjoihin ja hedelmiin. Jopa kaikki voivat valita suosikki tiramisu kesäsi marja-setelein. Poistamme Savoyardin kahvin kyllästämisen, korvaten sen tuoksuvalla tuoreella mansikalla ja konjakilla. Korvatessamme kanamunia viiriäisillä munilla (kesän lämpöön se on turvallisempaa ja hyödyllisempää). Lisää musta suklaa hienonnettuna pieniksi paloiksi. Maskarponeen massaa lisäämme mansikanmarjuja. Olet yllättynyt siitä, kuinka paljon kuuluisan jälkiruokan tuttu maku muuttuu. Hän pelaa täysin uudella tavalla paljastaen muut värit ja makuelämykset. Tarjoile tämä jälkiruoka annoksina, koristelemalla tuoreita mansikoita ja mintunlehtiä. Perheesi on iloisesti yllättynyt!
ainesosat:- Juusto Mascarpone 250 g
- Sokeri jauhe 8 rkl. l.
- Konjakki 2 rkl. l.
- Savoyardi Evästeet 40 g
- Kaakaojauhetta 2 tl.
- Mansikat 250 g
- Suklaa musta 20 g
- Munat viiriäiset 6 kpl.
- Vaihe 1 Kesäpiramisun valmistukseen tarvitsemme viiriäiset munat, konjakki, sokerijauhe, mascarpone, savoyardi, musta suklaa, tuoreet mansikat, kaakao.
- Vaihe 2 Eristä keltuaiset proteiineista.
- Vaihe 3 Liitä keltuaiset 6 rkl jauhettua sokeria.
- Vaihe 4 Voittaa rehevän massan.
- Vaihe 5 Lisää mascarpone keltuaisiin.
- Vaihe 6 Sekoita kaikki rehevässä massa.
- Vaihe 7 Lisää ruoanvalmistetut valkoiset. Sekoita varovasti.
- Vaihe 8 Lisää hienonnettua suklaata.
- Vaihe 9 Mansikka (2/3 palaa) yhdistetään 2 rkl jauhettua sokeria. Imelchit-sekoitin.
- Vaihe 10 Laita 2 rkl mascarpone-massaa palvelevan lasin pohjaan.
- Vaihe 11 Yllä olevasta mansikoista.
- Vaihe 12 Savoyardi murtautuu palasiksi ja päällystetään puolikkaalla mansikan soseessa.
- Vaihe 13 Mansikka asettaa 1 rkl mascarpone ja päälle valmistettu Savoyardi.
- Vaihe 14 Top 2 rkl mascarponea. Laita jääkaappi 30 minuuttia.
- Vaihe 15 Ennen tarjoilua, ripottele alkuun hieno kaakaoseula.
- Vaihe 16 Koristele mansikoilla ja mintunlehdillä. Jälkiruoka on valmis!