Salaattisilliä turkisnahkan alla Vaikka huolimatta siitä, että nykyaikaiset kotiäidit osaavat kokata kaikkein uskomattomia ruokia, joista monet ovat oikein eksoottisia, jotkut salaatit ja pikkupurtavaa vielä miehittävät kunnianosoituspöydämme. Ja heidän kanssaan olevat astiat tyhjennetään ensin. No, miten voit tehdä ilman perinteistä Olivieria, josta lähes kaikki miehet ovat iloisia tai ilman suosikki voileipiä, joissa on punaista kaviaaria tai kilohailiä? Vaatimaton, näyttäisi siltä, ruokia, jotka eivät vaadi erityistä mielikuvitusta tai kykyä ruoanlaittoon, ovat kuitenkin erittäin suosittuja. Samaa voidaan sanoa silakkaa turkislakan alla. Tämä salaatti on todella keskeinen paikka juhla-pöydässä. Kypsentäminen, toisin kuin Olivier, ei ole niin nopea ja yksinkertainen, siksi se näkyy vain lomilla. Hänen kanssaan hän tavallisesti alkaa juhlaa - jokainen yrittää laittaa osan silliä turkisnahkan alla levyynsä, kun taas entistä yritteliämpiä naapureita pöydällä ei syönyt kaikkea. Itse asiassa mikään monimutkainen sillin valmistuksessa turkisnahkan alla ei ole, varsinkin jos käytät valmiita, puhdistettuja iho- ja luita fileitä. Mutta silti tämä salaatti on herkullisempaa siitä kaloista, joka oli suolattu kokonaan tynnyrissä.
ainesosat:- Silli söi 600 g
- Kananmunat 4 kpl.
- Perunat 2 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Beets 1 kpl.
- Majoneesi 180 g
- Sipulit 1 kpl.
- Taulukkoetikka 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Salaattia valmistelemme silli, punajuuret, porkkanat, kananmunat, perunat, sipulit ja majoneesi.
- Vaihe 2 Sipuli kuoritaan ohut puoli-renkaat ja kaada etikkaa.
- Vaihe 3 Puhdista silakkafileet kokonaan.
- Vaihe 4 Keitä munat kovaa keitettyä (pulahtaa kylmään veteen ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen). Grate munat karkea grater.
- Vaihe 5 Porkkanat kiehuvat (kastetaan kylmään veteen, keitetään ja kypsennetään 20-25 minuuttia, kunnes keittää). Sitten myös hieroa karkeaa raastin.
- Vaihe 6 Keitä perunat tasaisella, viileällä, puhtaalla ja hankaamalla karkeaseen.
- Vaihe 7 Keitä sokerijuurikkaat, viileä, viileä ja hankaa karkeaseen.
- Vaihe 8 Lautasen pohjalle laita ensimmäinen kerros perunoita ja sitten voitele se ohuimmin majoneesiin.
- Vaihe 9 Seuraava kerros on silliä ja marinoitua sipulia, joka on myös hienoksi rasvattu majoneesilla.
- Vaihe 10 Sitten laittaa kerros munia ja voitele myös majoneesia.
- Vaihe 11 Aseta munat porkkanoihin ja sitten ohut kerros majoneesia.
- Vaihe 12 Viimeistä kerrosta hierotaan sokerijuurikkaaksi, joka myös peitetään majoneesilla.
- Vaihe 13 Anna salaatin lähteä 30-60 minuuttia. Voit sisustaa salaattia sitruunalla, porkkanoilla ja yrtteillä.