- Vehnäjauho - 800 grammaa
- Kuiva hiiva - 10 grammaa
- Maito - 300 millilitraa
- Sokeri - 1 tl
- Voi - 120 grammaa
- Muna - 3 kpl
- Suolaa - 1 tl
- Ruhmejauhe - 500 grammaa
- Rusinat - 100 grammaa
- Vanilliini - 1 tl
- Sokerijauhe - - Maku
- Cream - 1 Art. lusikallinen
Suuressa kulhossa sekoitetaan 60 ml lämpimää vettä, tl sokeria, teelusikallista jauhoa ja hiivaa. Sekoita, peitä pyyhe ja jätä lämmin paikka 20 minuuttia. Jos hiiva on hyvä - he nousevat, kuten kuvassa. Jos he eivät nouse, ruoanlaitto voi olla valmis, mikään ei tule ulos. Kuitenkin, jos hiiva on hyvä, kaikki on kunnossa. Sekoita lämmin maito puolet jauhoista. Lisäämme siellä nostettu hiiva. Voittaa hienosäätö sävyyn, kuten kuvassa. Peitä kulho ja saatava massa pyyhe ja jätä lämmin paikka 1 tunti. Vaikka taikina on kannattava - käsittelemme täyttöä. Jauhoamme kaikki raejuustoa seulan läpi. Lisää muna riimajuustoon, sekoita se hyvin. Lisää raejuustoon rkl voita, vanilliini ja jauhemaista sokeria. Sekoita. Rusinat on kastettava kiehuvaan veteen. Anna seistä kiehuvaa vettä noin 5 minuuttia. Lisäämme rusinoita massajoukkoon, sekoita se - ja täyttömme on valmis. Taikina tunnin ajan olisi pitänyt nousta ainakin kahdesti. Sekoita taikina jäljellä oleva jauhot, lisää tl-suolaa ja sekoita. Lisää sitten taikina 100 grammaa voita ja aja yksi muna. Masa taikina kunnes se pysähtyy tarttumaan käsiin ja kulhoon. Tuloksena oleva taikina on jaettu samaan kappaleeseen - määritettyjen ainesosien laskennasta, sen tulee olla noin 20 osaa. Me muodostamme palloja näistä osista. Peitä pallot pyyhkeellä ja jätä 10 minuuttia. Pallot kasvavat hieman tilavuudestaan. Nyt jokainen pallo kaadetaan litteään kakkuun (voit tehdä sen jopa kädet), laittaa hieman täytteenä keskelle kakkua. Teemme pullaa, joka tarttuu reunoihin. Jokainen pulla on hieman voideltu yhdellä munalla ja kermalla. Haluttaessa voit ripotella seesamilla (tämä on jo intohimoni). Paista 20 minuuttia esilämmityssä uunissa 200 asteeseen. Valmis!
Annokset: 8-10