Kaki tai "jumalien ruoka" Tämä hedelmä tuli Eurooppaan vasta 1800-luvun lopulla - ennenkuin tämä kaki levisi vain Kiinassa ja Itä-Aasiassa. Tätä kakkua voidaan kutsua kausiluonteiseksi, koska kypsä, makea ja todella tuoksuva kaki esiintyy vasta talven alussa. Juuri tänä aikana on hyödyllistä sisällyttää kaki ruokavaliosi heikentynyt immuniteetti tarvitsee tukea runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä aineita. Kun valitset kaki, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmien väriin - sen pitäisi olla kirkkaan oranssi, ja massa on tarpeeksi pehmeää; Persimmon lehdet on oltava kuivia ja ruskehtavia. Jos kaki on mustia pisteitä, se osoittaa, että se alkoi heikentyä - se ei voi tallentaa sitä pitkään. Kakun valmistukseen tarvitaan kolme suurta kypsiä persimonia, mutta hedelmän liha on vielä melko joustava. Kakku leivotaan pitkään - noin 1,5 tuntia, sillä kaki on melko mehukas hedelmä. Cognac for cake on parempi valita vain puu sävyjä - se maksimaalisesti onnistuneesti avoin ja alleviivata maku jälkiruoka.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 225 g
- Sokeri 225g
- Voi 100 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Konjakki 70 ml
- Persimmon 3 kpl.
- Manteli 100 g
- Leivontauute 0,5 tl.
- Cinnamon jauhe 1 tl.
- Maustettu muskottipähkinä 1 tl.
- Vaihe 1 Kourut on pestävä, 2 persimonia hienonnettuna.
- Vaihe 2 Pistä mantelit huolellisesti.
- Vaihe 3 Siivota jauhot ja lisää sokeria, leivinjauhetta, kanelia, muskottipähkinää ja hienonnettu manteli - kaikki on sekoitettu perusteellisesti.
- Vaihe 4 Pyydä pehmennettyä voita erikseen ja syötä siihen munat.
- Vaihe 5 Lisää konjakki seokseen ja sekoita kaikki.
- Vaihe 6 Lisää sitten kuivat ainesosat ja kaki voihin - sekoita kaikki.
- Vaihe 7 Kaada taikina muottiin.
- Vaihe 8 Koristeluun otetaan jäljellä kaki, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan ne taikinan päälle.
- Vaihe 9 Paista kakku esikuumennettuna 175 ° C: n uuniin 80 minuutin ajan, valmius tarkistetaan säteellä.