Sianlihan riisiä ruukuissa Sanotaan, että tänä vuonna kurpitsa on johtava paikka kasviperäisyyden suosionosissa. Riippumatta muodista ja luokituksista, pidän todella tästä aurinkoisesta vihanneksesta. Säilen puuroa, käytän sitä jälkiruokissa ja leivonnaisissa, ruhoissa muiden vihannesten kanssa. Erittäin maukas pata tulee kurpasta, jossa on lihaa ruukuissa. Se on valmistettu Meksikon motiiveihin perustuen, mutta sen alkuperä eroaa kuuman pippurin puuttumisesta, joten astia saadaan miedolla, rikas maku, tuoksuva ja kaunis väri. Kurpitsan lisäksi muita vihanneksia lisätään muhennokseen. Riippuen kaudesta, ne voivat olla tuoreita, säilöttyjä tai jäädytettyjä. Pankin ainesosien samanaikaista valmistusta varten ne on paistettu tai haudutettu.
ainesosat:- Sianliha 1 kg
- Pumpkin 1000 g
- Maissi purkitettu 1 kpl
- Säilykkeet herneet 1 voi
- Pippuri 300 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Sipuli 2 kpl.
- Tomaattikastiketta 4 rkl. l.
- Vehnäjauhoja 2 rkl. l.
- Suolaa 1 rkl. l.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Curry 2 tl.
- Persilja tuoretta 10 g
- Auringonkukkaöljy hienoksi auringonkukkaöljy 5 rkl. l.
- Broilikana 350 ml
- Vaihe 1 Tarvittaessa tarvitset seuraavia ainesosia: sianlihaa, kurpitsaa, purjettua vihreitä herneitä ja maissia, sipulia, valkosipulia, paprikaa (tuoreita tai jäädytettyjä), suolaa, mausteita, vihanneksia tai kananlientä.
- Vaihe 2 Leikkaamme lihan pieniksi keskikokoisiksi paloiksi.
- Vaihe 3 Paista kevyesti paistinpannu, ripottele suolaa, mustapippuria ja curryta.
- Vaihe 4 Pumpata kurpitsaa ja leikkaa kuutiot 1,5 cm: n puolelle.
- Vaihe 5 Lisää myös vähän suolaa ja lisää curry, hauduta kannen alla, kunnes pehmeä.
- Vaihe 6 Leikkaa sipulit keskikokoisiin pieniin neliöihin.
- Vaihe 7 Paista sipuli vaaleanruskeaksi.
- Vaihe 8 Lisää purkitettu vihreät herneet ja purkitettu maissi sipuliin, paprikaa, leikataan nauhoiksi (käytin pakastettua), puristetaan valkosipulin läpi ja lämmitetään seosta.
- Vaihe 9 Lisää jauhot, sekoita ja lisää tomaattikastike.
- Vaihe 10 Kaadetaan suolattu kasvis tai kananliemi kasvisseokseen, jotta se kiehuu. Voit lisätä teelusikallista sokeria parantaaksesi makusi.
- Vaihe 11 Aseta paistettua lihaa ruukun pohjalle.
- Vaihe 12 Seuraava on kurpitsa.
- Vaihe 13 Määritä ylimääräinen kasvisseos nesteen kanssa.
- Vaihe 14 Sulje ruukut kannella ja laita ne hieman lämmitettyyn uuniin. Lisää lämpötilaa 180 ° C: een ja pistä lammasta 30-40 minuuttia, keskittyen uunien järjestelmiin ja ominaisuuksiin.
- Vaihe 15 Voit palvella suoraan ruukuissa tai laittaa levylle ja sirotella persiljaa.