- Bacon - 2 kpl (1,2 cm pitkä, kevyt maku ja rasva)
- Öljy - 2 tuotetta. lusikat
- Sipulit - 1,5 kpl (leikattu kuutioiksi)
- Maissi - 5 kpl (ellei hedelmiä sitten, noin 4 kuppia jyviä)
- Chile - 1 kpl
- Bouillon - 900 millilitraa (alhainen natrium)
- Rasvainen kerma - 1,5 kuppia
- Kosher-suola - 0,5 tl (tai makua)
- Maissijauho - 3 kr. lusikat
- Vesi - 1/4 cup
Keitä maissi. Leikkaa terävä veitsellä maissijyvät (voit käyttää myös jäädytettyä maissia). Leikkaa sipuli. Syvällä paistinpannulla paistetaan pekonia keskilämmöllä, joka rasvaa. Lisää sipuli ... ... sekoita ja keittää pekonia muutaman minuutin ajan. Kun sipuli on pehmeää, lisää pieni voita (maku). Lisää sitten maissi. Sekoita hyvin 1-2 minuuttia. Lisää hieman Chipotle-pippuria Adobon kastikkeessa (ne ovat hyvin teräviä, joten lisää maistasi). Terävöittää muutamia asioita. Sekoita kaikki ja keitä noin minuutin ajan. Lisää nyt kananlientä alhainen natriumpitoisuus. Kaada paljon. Ja lisää rasvaa kermaa. Suolaa ... ... sekoitetaan ... ... ja lisätään hienonnettua vihreää chiliä. Kaada maissijauho erilliseen kulhoon. Lisää vähän vettä, sekoita ja lisää keittoon. Tämä toimii sakeuttamisaineena ja antaa ihana maku. Tuo keitto kiehuvaksi, peitä ja aseta tuli vähimmäistasolle. Kiehauta vähän lämpöä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua, sekoita uudelleen ja ... ... jatka palvelua. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 8