- Helmiohra - 500 grammaa
- Peruna - 3 kpl
- Maito - 650 millilitraa
- Salo - 300 grammaa (voidaan korvata)
- Bow - 1 kpl
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Koska helmi-ohra on kova puuro, me liuotamme sen kylmässä vedessä iltaisin. Kypsentäminen on paljon helpompaa. Laita helmi baari kattilaan, täytä se vedellä, niin että puuro peittää 3-4 cm vettä. Lisää suola ja kypsennä sitä noin 40-50 minuuttia. Samanaikaisesti me puhdistamme perunat ja hiomme sen hienoiseen makaroniin. Sen pitäisi olla tällainen perunamassa. Kun puuroa käytännössä keitetään, lisätään perunapastaa siihen ja kypsennä noin 10 minuuttia sekoittaen hyvin. Lisää lasillinen maitoa ja keitä taas sekoittaen. Sitten laitamme valmiin puuroa lautaselle. Sipuli hienonnetaan hienoksi jauheeksi leikattu liha pieniksi paloiksi. Salo voidaan korvata herkkusienillä. Lautasen kera on kevyempi, kasvissyöjä ja vähemmän herkullinen. Ensimmäistä paista paistinpannulla. Lisää sitten sipuli. Aseta sitten jauhot paistinpannuun ja sekoita se hyvin. Välittömästi kaadetaan puoli litraa maitoa paistinpannuun. Sekoita ja kypsennä kastiketta, kunnes se sakeutuu. Yritämme suolaa ja pippuria. Levylle levitimme helmenpuuroa, lisäämme kastiketta ylhäältä ja tarjoamme sen pöydälle. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4