Kuinka keittää kanaa? Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on tavata jotain. No, tai paista uunissa pullossa tai folioon. Se on tylsää! Loppujen lopuksi ruokia kanaa juhla-pöydällä vie lähes kolmanneksen maailman resepteistä. On niin paljon, että voit kokata yhden uuden joka päivä useita vuosia! Todellakin, kaikki ne eivät ole yksinkertaisia toteutuksessa ja ovat halpoja ostettaessa ainesosia. Siksi valitsimme helpoimmat ja helpoimmat tapoja keittää kanaa. Ja herkullisimmat.
Chicken Fries
tuotteet:
1. 1 kanafileetä
2. 300 g. perunat
3. 100 g. juusto
4. 200 ml. olut
5. Musta ja punainen maa-pippuri
valmistus:
Kanaa leikataan pieniksi osiksi, juusto myös leikataan palasiksi, ripustetaan mustalla ja punaisella pippurilla. Perunat puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Suuren potin pohjalle kana, perunat ympäri, laittaa juusto päälle ja kaikki kaadetaan oluella. Sen taso on 2-3 sormet panoksen pohjalta. Kaikki tämä asetetaan esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Tällöin pannun pitää peittää kansi. Sitä paistetaan 1 tunti, sitten kansi avataan ja jätetään vielä 30 minuuttia. Samanlaisia ruokia kana on sopiva mihinkään juhla-pöydän.
Kana parsakaalilla
tuotteet:
1. 400 g kanafileetä
2. 200 grammaa parsakaalia
3. 50 g sinihomejuustoa
4. 3 rkl jauhoja
5. 300-400 ml. maito
6. Pippuri
7. 3 taulukko. lusikat soijakastikkeessa
8. 3 taulukko. sitruunamehun lusikoita
9. 10 taulukko. lusikat kasvi- tai oliiviöljyllä
valmistus:
Parsakaalia leikataan kuutioiksi ja marinoituu tunnin ajan soijakastikkeessa, sitruunamehussa ja voissa jatkuvasti sekoittaen. Sitten suurissa kattilassa kasvis- tai oliiviöljyssä kanafileet haudutetaan. Riittää 7-8 minuuttia, kun kana muuttaa väriä. Sitten sinihomejuus lisätään pannuun ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, kaikki jauhot ja sekoitetaan. Maitoa lisätään vähitellen tuloksena olevaan paksuun seokseen, sitten lisätään parsakaalia. Tuloksena saatua massaa haudutetaan vielä 2-3 minuuttia, ripsattu pippurilla - ja lautasen käyttö on valmis.
Kana sieniä ja pinaattia taikina
tuotteet:
1. 1 kpl leivonnaisia
2. 2 kananrintaa
3. 3 viipaletta pekonia
4. 300 g kuorittua pinaattia
5. 300 g sieniä
6. 1 kahvikuppi juustoraastetta
7. 1 sipuli
8. 100 ml smetanaa
9. 2 rkl sinappi
10. 1 keltuainen
11. 50 g voita
12. suolaa ja pippuria
valmistus:
Sienet ja pinaatit pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sipulit puhdistetaan ja leikataan renkaiksi. Syvällä paistinpannulla sulatettua voita ja laittaa kinkkuja, sipulia, pinaattia, kaikki tämä on haudutettu 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Kana rinnat leikataan kahteen osaan, kääntyy 6 ohutta schnitzels. Ne paistetaan kevyesti molemmilta puolilta, lisätään suolaa ja pippuria. Kun paistinpannu kana on varattu. Pekonia leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään vihanneksia. Lisätään kerma, suola ja pippuri. Seosta keitetään vähäisellä lämpöllä 10 minuuttia, sekoittaen samalla kertaa samanaikaisesti.
Taikina rullataan suurella arkilla, levitetään sinapilla ja juustolla sirotellaan. Kanafileen päälle asetetaan ja lisätään vihannesten seos. Taikina taittuu ja liimataan yhdessä pienen veden kanssa. Sitten puuvillaa kastellaan keltuaisia, kummankin puolen taikina on halkaistu. Kaikki tämä asetetaan uuniin ja paistetaan noin 1 tunti 180 asteen lämpötilassa. Kypsennyksen jälkeen odota, kunnes taikina jäähtyy ja leikataan paksuihin viipaleisiin.
Kana viiniä ja sieniä
tuotteet:
1 200 - 1 500 kg. kana
2. 4-5 valkosipulin kynttä
3. 200 g sieniä
4. 100 g pekonia
5. 40 ml kasviöljyä
6. 500 ml punaviiniä
7. 100 ml kananlientä
8. Mustapippuria
9. laakerinlehdet
10. Timjami
11. suola
valmistus:
Kana leikataan 8 osaan. Pienet sipulipäät pysyvät ennallaan, ja suuret leikataan kahteen osaan. Valkosipulia ja sieniä leikataan 4-5 osaan. Kaikki tuotteet on haudutettu viisi minuuttia öljyssä.
Liha poistetaan luista ja paistetaan kaikista sivuista. Lisää vihanneksia, timjamia ja laakerinlehtiä. Mausta lisätään viiniä ja suolaa. Kaikki haudutettiin vielä kymmenen minuuttia, kaadettiin sitten liemiin ja haudutettiin vielä 20 minuuttia. Valmistettu astia on asetettu syvälevyyn ja koristeltu vihreillä.
Kana portugaliksi
tuotteet:
Kana:
1. kahdeksan kanan jalkaa
2. 1 iso sipuli (leikattu renkaiksi)
3. 125 g sieniä (leikattu ohuiksi viipaleiksi)
4. laakerinlehti
5. 1 pippuria (leikattu renkaiksi)
Kastike:
1. kuorta ja mehua 1 sitruuna
2. 1/2 pippuria (leikattu renkaiksi)
3. 4 punaista chiliä (leikattu renkaiksi)
4. 1 rkl kasviöljyä
valmistus:
Kastike: Pienessä kattilassa sekoitetaan sitruunamehua, sitruunankuorta, pippuria (polttava ja makea punainen). Seos saatetaan kiehumaan ja kiehuu 15 minuuttia.
Kana: Suuri paistinpannu, kana, 3 rkl öljyä ja kaikki tämä paistetaan, kunnes valo punoittaa. Lisää sieniä ja sipulia, paista 5 minuuttia. Laita laakerinlehti ja kaada 1 kupillinen vettä ja 1 lusikka valmistettua kastiketta. Kaikki yhdessä asetetaan astiaan ja seosta haudutetaan matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
Sitten seokseen lisätään pippuria ja paino kiehuu vielä 15-20 minuuttia. Ruoka tarjoillaan kuumaksi keitetyn riisin kanssa.
Stew kananmaksasta
tuotteet:
1. 4-6 päätä artisokat
2. 500 g perunaa
3. 3 sipulia
4. 75 g öljyä
5. sokeria sokeria
6. Mustapippuri
7. suolaa
8. 400 grammaa kananmaksaa
9. 1 rkl etikkaa
10. 200 ml valkoviiniä
11. 20 lehdet minttu
valmistus:
Artisokat leikataan ja kastetaan seokseen, jossa on 200 ml kylmää vettä, 1 rkl suolaa ja 200 ml valkoviinietikkaa. Kaikki tämä keitetään 10-15 minuuttia.
Perunaa valmistetaan kevyesti suolattuun veteen. Sipulit leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan kattilaan 1/3 voin kanssa sokerilla, suolalla, pippurilla ja muutamalla vesikourilla. Panorointi suljetaan ja sipuli jätetään lietelemaan alhaisessa lämpötilassa, kunnes pehmeä. Lisätään useita rkl öljyä.
Kana maksaa leikataan, etikkaa, lisätään viiniä ja kaikki keitetään, kunnes neste haihtuu puoleen. Seosta sekoitetaan puisen lusikan kanssa. Lisää sipulia, minttu, artisokka ja perunat. Lisää tarvittaessa hieman kuumaa vettä. Kaikki hyvin sekoitetaan ja tarjoillaan kuumana minkä tahansa sivuseinän kanssa. Samanlaisia ruokia kanaa juhlallisesta pöydästä on vain paikka.
Kanaa pannukakkuissa
tuotteet:
1. 1/2 kanafileetä
2. 250 g sieniä
3. 1 sipuli
4. 1 porkkanaa
5. Mustapippuri
6. 10 pannukakkua
7. 3 munaa
8. 100 g juustoa
9. suola
valmistus:
Kanaa kypsennetään ja leikataan palasiksi. Sitten haudutettua sipulia, porkkanoita ja sieniä, suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
Kerma kaadetaan kulhoon, munat rikki siellä, kaikki on perusteellisesti sekoitettu. Tämä seos on blotattu pannukakkuja, sitten ne kääritty huuhtelu seos kananfilee ja sieniä. Pannukakkuja ripotellaan juustoraastetta ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuutin ajan. Tarjoaa tuoretta salaattia ja valkoviiniä.
Chicken Nuggets
tuotteet:
1. 1 kanaa
2. 1 kuutio-kuutio
3. 1/2-pakkaus jalostettua juustoa
4. 50 g kovaa juustoa (valinnainen)
valmistus:
Liha leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan pannulle ja kevyesti paistetaan, lisätään sitten liemi kuutio liuotettuna lasilliseen vettä. Kaikki sekoitetaan muutaman minuutin ajan, kunnes lihan väri muuttuu, lisätään kerma ja sekoitetaan jatkuvasti. Koko massa sekoitetaan kunnes sakeutetaan. Halutessasi voit lisätä raastettua juustoa päälle.
Kana jogurtilla
tuotteet:
1. 750 g kanafileetä
2. 2 pakkausta jogurtti
3. 2-3 rkl jauhoja
4. 1 valkosipulia
5. 1 kahvikupin rasva
6. Mausteet
valmistus:
Kananlihaa leikataan kaistaleiksi ja paistetaan. Panimoissa jogurtti kaadetaan jauhot, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola, liha ja rasva, joka paistetaan. Kaikki yhdessä paistetaan uunissa, kunnes jogurtti sakeutuu.