- kananmunat ilman ihoa - 900 grammaa
- Marinadi: soijakastike - 4 tuotetta. lusikat
- lime mehu - 4 kpl. lusikat
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- kumina - 2 tl
- korianteria - 4 tl
- 2 teelusikallista kurkumaa
- Maapähkinäkastikkeessa: kasviöljy - 2 s. lusikat
- sipulit - 1/3 cupia
- chilijauhetta - 2 tl
- marinadi - 5 st. lusikat
- ruskea sokeri - 1/4 lasia
- vesi - 1/2 cup
- maapähkinävoi - 1 lasi
- kalkki - 1 kpl
- joukko tuoretta korianteria - 1 kpl
1. Yhdistä kaikki marinadin ainesosat kulhoon ja sekoita hyvin. Varaa 5 rkl marinadi maapähkinäkastiketta ja laita jääkaappiin, kunnes se on tarpeellista. Jää jäljelle jäänyt marinadi syrjään. Leikkaa kana paloiksi, jotka sopivat kavereiden koon mukaan. Jos käytät puisia vartaita, liota ne veteen 30 minuutin ajan. Kaada marinadi kanaa. Varmista, että kana on kokonaan peitetty marinadi. Laita jääkaappi tuntiin. 2. Kastikkeen kypsennys lämmitä öljy keskikastikkeella keskilämmöllä. Puhdista sipulit hienoksi. Paista sipuli 5-7 minuutin ajan. 3. Lisää chilijauhe, 5 rkl marinadi, ruskea sokeri ja lasillinen vettä. 4. Lämmitä, poista kuumuudesta ja lisää maapähkinävoita. Sekoita massa perusteellisesti vispilällä. Lisää lisävettä, jos kastike on liian paksu. Peitä pannulla ja pudota. Kastikkeen kuumentamiseksi laita mikroaaltouuniin 50% tehoa 30 sekunniksi. 5. Kuumenna lämmitin. Kaada kanaa kavereilla. Keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Leikkaa kalkki ja leikkaa korianteri. Tarjoile kanaa maapähkinäkastikkeella, koristele shish kebabeja tuoreella korianterilla ja kalkkia.
Annostelut: 8