- kana - 0,5 kpl (puoli)
- porsaan varsi - 1 kpl (vain valkoinen puku)
- porkkanoita - 1 kpl
- punainen lamppu - 1 kpl
- punainen kuppi pippuria - 0,5 kpl (puoli)
- string bean - 100 grammaa
- suola - 1 kpl (maku)
- Vehnäjauho - 100 grammaa (nuudeleille)
- muna - 1 kpl (nuudeleille)
- suola - 1 ripaus (nuudeleille)
- zira - 1 nuppu (nuudeleille)
- paprikat - 0,5 s. lusikat (nuudeleille)
Keitä kana, laita se kattilaan Kaada niin paljon kylmää vettä, että sen taso on korkeampi kuin kana 2-2,5 cm: llä. Laita pannu voimakkaaseen tulipaloon, kiehuvaa. Irrota vaahto melun avulla. Vähennä lämpöä keskitasolle. lisätään suurikokoisia purjoja ja suolaa maun mukaan. Kypsennä 35 minuuttia, poista lämmöstä. Poista kanaa pannusta ja aseta sivuun. Levitä liemi. Lisää suolaa ja jauhot kulhoon. Aja muna, lisää 1 tl. vettä ja vaivaa taikina. Roll taikina ohut kerros työpintaan, ripoteltu jauhot. Tasaa taikina tasaisesti mausteilla ja uudelleen rullalla. Leikkaa taikina neliöiksi 2,5 cm: n puolelle, anna kuivua hieman, sipulit ja porkkanat kuoritetaan: pippuria ja papuja pestään ja siemenet poistetaan pippurista. Porkkanat leikataan ohuiksi kaistaleiksi, sipulipartikkeleiksi, kuumille chilipapereille, 2 cm: n palaneille papuille. Poista kananliha luusta ja purkaa suuria kuituja. Lietele kaadetaan puhtaaseen kattilaan. Lisää kasviksia, kypsennä 5 minuuttia. Lisää nuudelit, keitä vielä 4 minuuttia. Laita kana- ja timjamipeippo lihaan. Peitä ja poista kuumuudesta. Anna seistä 2-3 minuuttia.
Tarjoa: 4