- ananas - 1 1/3 kappale
- mango - 2/3 lasia
- sokeri - 1/4 lasia
- valkoviinietikka - 6 art. lusikat
- valkosipuli - 2 hampaat
- Ground kumina - 1 tl
- neilikat - 4 kpl
- merisuolaa - 1/2 teelusikallista
- mustapippuria - 1/2 teelusikallista
- Perunapannukakut: perunat - 1 kpl
- vihreä banaani - 1 kpl
- sipulit - 3 Art. lusikat
- munat - 2 kpl
- cilantro - 2 Art. lusikat
- jauhot - 1 Art. lusikallinen
- curryjauhetta - 2 tl
- merisuolaa - 1 tl
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Kreikkalainen jogurtti - 1 lasi
- Kana: kananrinta - 1 kpl
- garam masala - 1 tl
- Kreikkalainen jogurtti - 1 Art. lusikallinen
- tarragon - 1 tl
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
1. Valmista chutney. Ananasta ja mangosta leikataan kuutiot. Ohita valkosipuli lehdistön läpi. Yhdistä kaikki chutney-ainesosat keskikastikkeessa. Hapata keskilämmöllä 15 minuuttia sekoittaen toisinaan. Poista lämpöä ja aseta sivuun. 2. Valmista peruna-pannukakut. Levitä sipulit. Hiero hienosti korianteri. Uuni lämpenee 150 astetta. Kuorella perunoita ja banaani kuoresta ja grillata yhdessä ruokaprosessorissa. 3. Aseta raastettu banaani, perunat ja sipulit puhtaaseen kankaaseen ja purista ylimääräinen neste. Laita seos isoon kulhoon. Lisää munat, hienonnettu korianteri, jauhot, curryjauhe ja merisuola, sekoita. 4. Suuntaa leivontalaatikko pergamenttipaperilla. Kuumenna öljy suurten paistinpannujen päälle suurella kuumuudella. Jälkeen neljäsosa kuppi seosta heittää pallo ja laita se pannulle. 5. Levitä pallo tasaisesti saksaksi 8 mm: n paksuudeksi ja halkaisijaksi 7,5 cm. Joten tee 3 enemmän pannukakkuja. Paista kunnes kullanruskea, noin 3 minuuttia kummallakin puolella. 6. Laita fritters valmistettu leivin arkki ja laittaa lämmin uuni. Toista jäljellä oleva seos lisäämällä tarvittaessa öljyä 8 pannukakkujen saamiseksi. 7. Valmista kana. Kana rinta leikataan kuutiot. Yhdistä kaikki kanan sisältämät ainesosat kulhoon ja sekoita. Kuumenna öljy paistinpannuun korkealla lämmöllä. Lisää kana paistinpannuun ja paista kunnes valmis, mausta suolalla ja pippurilla. Laita fritters levyille. Kaada jogurtti, laita kanaa ja sitten chutney. Ripottele maustettua mustapippuria, koristele koriin koriin ja tarjoile.
Tarjoa: 2