Asian tausta.
Hyväksyttävän sananlaskutekniikan luomiseksi voidaan sanoa, että kaikissa tiloissa sanotaan, että kodissamme "keittiö on koko pään päällä". Venäläisen miehen asuinpaikka aikaisemmista ajoista on järjestetty siten, että huone, jossa ruoka on keitetty (uuni), sai keskeisen sijainnin huoneessa. Kun yksityiset asut ja sitten suuret kaupunkilaiset huoneistot tulivat, tämä perinne oli jo jonkin aikaa korvattu eurooppalaisella tavalla erottamalla keittiö puhtaasta huoneesta, mutta Neuvostoliiton aikakaudella, kun tavalliset ihmiset asettuivat taloon, perinteitä palasi ja ruokakulttuurit muuttuivat aktiiviseksi yhteiskunnalliseksi elämäksi. Tänään käsite "ruokaa venäjäksi" on ilmiö, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa ja ulkomaalaiset pitävät sitä osana kansallista eksoottista.
Miksi haluamme istua keittiössä?
Jos ajattelet perinteidemme merkitystä vastaanottaa vieraita, jotka ovat kaukana "kotimäestä", syntyy mielikuvia Venäjän mentaliteetin erityispiirteistä. Ehkä se on kaikkea "Oblomovin" laiskuudestamme: miksi saat valmiita aterioita olohuoneeseen tai ruokasaliin, kun on paljon kätevämpää kattaa juuri siellä missä valmis? Tai ehkä venytettävä venäläinen emäntä ei halua "pudota" yleisestä keskustelusta, joka kulkee keittiön ja olohuoneen välillä? Tai vielä helpompaa: keittiö niin herkullisia tuoksuja piirakoita, joita et halua mennä minnekään. Joka tapauksessa, jos kaikki edellä mainitut ovat lähellä sinua, älä mene mihinkään ulkomaalaiseen muotiin: istua keittiössä, viedä sinne vieraita ja koristella makusi mukaan.
Kun keittiö on pieni ...
Ehkä tämä on yleisin ongelma. Optimaalisin ratkaisu on yhdistää keittiö seuraavaan huoneeseen. Se voi olla sali, olohuone tai jopa huone, jonka olet aina antanut makuuhuoneen alle: loppujen lopuksi, jotta saisit mukavan ja viihtyisän huoneen, on täysin mahdollista harkita uudelleen asuntojen kokoonpanoa.
Tervetuloa olohuoneeseen.
Tätä ajatusta ei pidä kaikki: monet pitävät keittiössä aggressiivista ympäristöä - jossain määrin tämä toteamus ei ole kaukana totuudesta. Nykypäivän teknologian tasolla on kuitenkin mahdollista vähentää ärsyttäviä puutteita minimiin. Joka tapauksessa tärkeimmät "haittavaikutukset" - ruoanlaitto ja ruoanlaitto - tuhoavat helposti hyvän ilmanvaihdon ja ilmanvaihdon avulla. Mitä tulee keittiötilan järjestämiseen, ei ole epäilystäkään siitä, että nykyinen suuntaus on päästä eroon keittiöstä erillisenä huoneena (huonekalujen ja muiden huoneiden ominaisuuksien kanssa). "Keittiön" nimittämien tilojen nuorten arkkitehtien projekteissa se vähenee, eikä tämä ole yllättävää. Kiitos paljon kodinkoneita, ruoanlaitto on tullut paljon miellyttävämpi ja esteettisempi - niin miksi piilottaa sen ja erottaa se muusta asunnosta? Viime aikoihin asti keittiön olohuoneen seinän viereen yhdellä linjalla viety työalue yritti "naamioida" liukuvan verhon tai osion avulla. Tänään, kun kaikki huomasi pitkään, että asuintalo ei ole ravintolan haara, eikä kukaan täällä aja tuntia tuolissa, keittiötila on useimmiten sisustettu elegantin baaritisän muodossa, siirretään ikkunaan tai yleensä on tällainen "saari" keskellä.
Hyödyllinen ikkuna.
Tämä ratkaisu, joka auttaa valmistamaan valmiita elintarvikkeita kuluttajille, on yhtä vanha kuin maailma: yksinkertaisesti lyö keittiön seinään olohuoneen vieressä, pieni ikkuna, tarjoa se ovella ja tarjottimella ruokaa. Tällöin pieni keittiösi jää puhtaasti työskenteleville alueille - vain "laboratorio" ruoanlaittoon. Kaikki hiljaisuus ja glamour kulkevat seuraavaan huoneeseen: siellä lähellä ruokasalua, teet ruokailualueen - sekoitat suurta pöytää, tuoleja tai kulmasohvaa (loput huoneesta muodostuu mielivaltaisesti, mutta mieluiten samassa tyylissä). Keittiö tässä tilanteessa on niin paljon kuin mahdollista liikaa, mutta täysi ohjelma pisteet se moderni tekniikka. Täydellinen tällainen tapaus on korkean teknologian tyyli: metallipinnat, lasihyllyt, muutamat luonnonpuiset, laatat tai laminaatti lattialla. Tee laboratorio istutetuilla ja ripustetuilla kasveilla - ja mukava kaunis "ruoka" on valmis käytettäväksi. On mukavaa, että erilainen ikkuna ei vaadi erillistä hyväksyntää ja valtuutusta virallisissa tapauksissa, toisin kuin työläs projekti, jossa on seinän purkaminen, koska uudelleensuunnittelua ei lasketa.
Baaritiski: ei ainoastaan sisustus.
Jotta baari olisi kotona, sitä pidetään muodikkaana ja arvokkaana - se näyttää elokuvassa, ja tila itsessään "kaavoitetaan". Sillä välin sitä käytetään vain huonekaluina tai koristeellisina yksityiskohtina. Paljon huomaavainen on vaihtoehto, kun baaritiski muuttuu keittiökaluston täysimittaiseksi elementiksi: se voidaan rakentaa erilaisiin kodinkoneisiin (jääkaappi, astianpesukone, mikroaaltouuni jne.), Suolistossa, kätevissä kaappeissa ja laatikoissa. Sitten huoneen puolella on korkea pöytä, jossa ulosteet (oikeastaan "baari") ja keittiöstä - täysi työpinta. Sen varmistamiseksi, että jalustasi ei tule tarpeettomaksi keittiössäsi, sinun kannattaa miettiä etukäteen, mitä "aloitat", eikä osta valmiita versioita, vaan tilaa tilauksesi yksittäisen projektin mukaan.
Ergonomiaan liittyvät kysymykset.
Ei ole huonoa, suunnitella moderni ja ergonominen (eli kätevä liike ja työ) keittiö, lähestyä kysymystä "tieteellisesti" - ottaen huomioon ammattimaiset tekniikat, säännöt ja standardit tällaisten asettelujen. Mikä tahansa keittiön ulkoasu on ns. "Työskentelykolmio", joka koostuu jääkaapista, pesualtaan ja uunista. Vaikka sinulla on erittäin suuri keittiö, tämän kolmion huipujen välinen etäisyys ei saa ylittää 3-6 m (ja jos mahdollista, on ainakin tämä luku).
Kaikkien työskentelyalueiden sijaintipaikan järjestyksessä tulisi jäljittää keittotekniikka:
- ruokavarasto (jääkaappi),
- tuotteen esikäsittelyalue (puhdistuspaikka),
- tuotteen pesuvyöhyke,
- leikkausalue,
- tuotteen lämpökäsittelyalue,
- (tämä voi olla ruokailutila tai tarjoilupöytä).
Saatavana avaruuden takia.
Jos sinulla ei ole mahdollisuuksia maailmanlaajuisiin muutoksiin, ja keittiön koko jättää paljon toivomisen varaa, ei ole muuta tekemistä kuin käyttää kaikenlaisia temppuja, toisaalta luoda suuremman huoneen ulkonäkö ja toisaalta todella yrittää löytää itsellesi tapa vähän tilaa.
- Koristele keittiötä vaaleissa väreissä.
- Tilaa yksittäisiä huonekaluja keittiöllesi ottaen huomioon kaikki sen mahdolliset mahdollisuudet lattiasta kattoon (kätevin pieni neliökeittiö on L-muotoinen layout).
- Osta monitoimilaitteet (ruoan prosessi, jossa sekoitin, lihamylly ja vihannesmurskain yksi henkilö, mikroaaltouuni, grilli ja konvektio jne.).
- Rakenna kaikki laitteet, myös jääkaappi, keittiöpaneelissa.
- Hävitä astianpesukone.
- Tarvittaessa siirrä pesuallas ja kaasuliesi.
- Hanki kaiteet koukkuihin sijoitettavaksi pienien asioiden seinämiin.
- Poista ovi tai siirrä se (taitto).
Jos keittiö on tilava ...
Uusissa rakennuksissa keittiöt ovat pääsääntöisesti suuria, ja tilaa säästävä ongelma katoaa itsestään. Mutta toinen syntyy: miten täyttää nämä "kartanoita", jotka putosivat päähäsi, jos olette toisaalta tottuneet "söpöin" täyteyteen ja toisaalta - koskaan ajatellut keittiömuotojen kysymyksiä. Samaan aikaan suuri keittiö avaa sinulle paljon mahdollisuuksia. Ei ole tuskin syytä yrittää toteuttaa yhdellä keittiössä olevia nykyisiä suuntauksia kerralla, mutta ainakin yksi tai kaksi on erittäin hyödyllinen.
Avoimet kaapit ja hyllyt.
Moderni muotoilija vaatii, että on tarpeen purkaa keittiön "linjan" ylätaso mahdollisimman paljon, korvaamalla klassiset suljetut kaapit kaappiin ilman ovia tai yleensä avoimien hyllyjen järjestelmällä.
Ei-rakennettuja laitteita.
Saman ajatuksen "avoimesta" keittiöstä voidaan tukea päästä eroon suurista "kontit" kodinkoneista. Voit tehdä tämän ostamalla melko tyylikkään näköisiä keittiön yksiköitä (ihanteellinen - metallinen tyyli), joka näyttää melko hyvältä metallihyllyillä-kiinnikkeillä tai telineillä.
Kaikki on pieni ja avoin.
Keittiökalusteiden tulisi luoda kevytmielisyys, mutta on parempi "katoa" ja hävitä avaruudessa. Tätä varten sen on tarkoitus olla mahdollisimman pienikokoinen ja sisältää mahdollisimman monta lasia ja valoa heijastavia elementtejä (voi olla taustavalaistu).
Pyöreät ja soikeat työtasot.
Nykyaikaisen ruokapöydän "hit" -versio on pyöreä pöytä, joka muuttuu soikeaksi, kun se avautuu. Perinteiset suorakaiteen muotoiset pöydät ovat nyt vetäytyneet varjoon, ja niitä pidetään nyt ergonomisina.
Eklektinen huipputekniikan, eko-tyylin ja "kirppujen" aiheeseen.
Tällainen "cocktail" voi näyttää tältä: täytät keittiön kodinkoneilla ja välineillä huipputekniikan tyyliin (paremmalla metallisella loistolla). Sitten ostaa "ekologisia" (eli yksinkertaisia puisia) huonekaluja ja täytä sitten avoimet pinnat mukavilla kotitekoisilla asioilla "isoäidin rungon" tyyliin. Jos tilaa on mahdollista, on erittäin tärkeää tarkastella tällaista sisustusta todella antiikkihuonekaluja kuten esihistoriallinen kaappi tai vanha veistetty sohvapöytä (tärkeintä on järjestää se niin, ettei se "pudota" kontekstista).
Älä korjaa ja vaihda vaatteita.
Jos sinulla ei ole koskaan ollut sisustettua sisustettua keittiötä - muotoilu ei selvästikään loukkaa. Mutta ei ole aikaa eikä rahaa korjauksiin. Mitä minun pitäisi tehdä? Voit yrittää vaihtaa keittiötä ainakin ulkoisesti.
- Osta itsekiinnittyvä kalvo ja peitä se kaikkiin keittiökalusteiden pintoihin (myös keittiön pöydälle).
- Poista vanhat verhot ja korvaa ne uudella - tyylikkäät kaihtimet, romaaniset tai rullakaihtimet (on toivottavaa vaihtaa ja niiden kiinnitysjärjestelmä).
- Heitä vanhat keittiön ulosteet ja vaihda ne pienillä pehmeillä tuoleilla (tämä on todellista) tai ainakin neulo ne uudella kankaalla tai kalvolla (parempi kuin eri värit tai sävyt).
- Vapaaseen paikkoihin kiinnitä seinät avoimet hyllyt, joiden päälle laitat erilaisia keittiökoristeita: maljakoita, pulloja, kannuja, kasveja (enemmän "vihreitä", sitä helpompi on hengittää).