Suklaakermaa klementiineineen Resepti on täydellinen odottamattomasti vieraileville teehuoneille, koska se valmistuu hyvin nopeasti ja näyttää melko epätavalliselta. Säilytä etukäteen sellaisia tapauksia, joissa on kerrostetut evästeet, suklaa ja klementiinit tai appelsiinit ja yllätät kaikki hienostuneet makeat hampaat ja vietät muutaman minuutin valmistuksen jälkiruoka. Kuvittele: suklaakermajäätelö yhdistettynä tuoreiden leivonnaisten ja makeiden ja hapan klementiinien kanssa. Se on erittäin maukasta! Alla annetut ainesosat on suunniteltu 6 espressokeittimeen eli 6 henkilöön. Jos jälkiruoka jää jäljelle, voit laittaa sen purkkiin ja laittaa sen jääkaappiin ja ottaa se pois tarvittaessa. Yöllä jääkaapissa kerma muuttuu tahnaksi, joka voidaan levittää leivälle. Myös tämä kerma on täydellinen kakkuja ja muita jälkiruokia varten.
ainesosat:- Suklaa musta 200 g
- Clementine 1 kpl.
- Voi 25 g
- Voide 300 ml
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Jälkiruokanaa varten tarvitset mustasta suklaasta vähintään 70% kaakaota, klementiiniä, voita, suolaa ja kermaa.
- Vaihe 2 Kaada vesi pannuun ja aseta kulho vesihauteeseen. Kun vesi kiehuu murskattua suklaata ja lisää suolaa.
- Vaihe 3 Poista sitten sementti klementiinillä ja lisää suklaata.
- Vaihe 4 Tällä hetkellä suklaa alkaa sulaa. Lisää sitten kerma ja voin.
- Vaihe 5 Sekoita säännöllisesti, jotta massa jätetään matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan.
- Vaihe 6 Kun massa muuttuu homogeeniseksi kermaksi ilman kokkareita, sekoita uudelleen lastalla, poistamalla suklaa kulhon sivuilta.
- Vaihe 7 Sitten kerma kaadetaan pieniin espressokeittimiin ja tarjoillaan tuhkakastikkeilla ja klementineillä.