Lyhytruoka Ehdotan valmistaa kevyt lyhyt leivonnaiset. Tämän testin resepti on hyvin yksinkertainen - vain kolme osaa: vehnäjauho, kasvis margariini ja jäävesi. Tätä taikinaa voidaan käyttää myös pohjana makeuttamattomien laiha avointen piiraiden paistamiseen. Taikina valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Tätä taikinaa voidaan käyttää makealle tai suolaiselle leivontaan. Jos lisäät vanilja, appelsiini tai sitruunaruoho taikinaan, erinomainen eväste tulee ulos testauksesta. Valmis evästeet on vain ripoteltu jauhemaisella sokerilla.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 300 g
- Margariini 120 g
- Vesi 15 ml
- Vaihe 1 Laadukkaan lyhyen taikinan valmistamiseksi tarvitsemme vehnäjauhoja, margariinipitoisuutta, noin 2 rkl jäävettä.
- Vaihe 2 Seulaa jauhot 2 kertaa.
- Vaihe 3 Margariinia leikataan kuutioiksi ja lisätään jauhot.
- Vaihe 4 Nopeasti jauhaa margariini ja jauhot, kunnes homogeeninen muru muodostuu.
- Vaihe 5 Lisää jäävettä ja vaivaa taikina nopeasti.
- Vaihe 6 Pidä taikina jääkaapissa 30 minuuttia ennen käyttöä.