- luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita - 100 grammaa
- Maito - 1 litra (3,2% rasvapitoisuus)
Kotihogurttia voidaan tarjoilla paitsi jälkiruokana myös kylmien keittojen ja pukeutumissalaattien valmistukseen. Jos sinulla on jogurtti, voit tehdä jogurttia siinä. Valmistus: Maitoa keitetään kiehuvaan kattilaan, sekoittaen. Poista pannu lämmöstä ja jäähdytä maito 30 asteeseen, kunnes se lämpenee. Jäätelöä sekoitetaan erillisessä kulhossa 5 rkl lämmintä maitoa. Kaada jogurtti-seos maitoon ja sekoita perusteellisesti. Aseta syvään muotoon leivontatuotteille. Voit myös käyttää vauvanruokalapuita tai lasipurkkeja. Kaada muotti lämpimällä vedellä niin, että se peittää muotit puolivälissä. Kaada jogurtti muotteihin ja kääri muovikelmulla. Anna seistä lämmin paikka 4-5 tuntia. Lämmin paikka voit käyttää uunia. Jos 4 tunnin kuluttua jogurtti ei tule riittävän tiheään, anna sen pysyä paikallaan jonkin aikaa. Kun jogurtti on valmis, laita se jääkaappiin. Valmis jogurtti voidaan käyttää aloitusvaiheessa. Voit lisätä sokeria, marjoja tai hedelmiä jogurttiin.
Annostelut: 8