Kakku lihalla Tarjoamme keitetyt lihapastaa Kreikan tapaan. Muuten, sekä makeat että suolaiset piirakat ovat erittäin rakastaneet kreikkalaiset. Kreikkalaiset, kuten heidän Välimeren naapurit, haluavat lisätä mausteita ja yrttejä ruokiin. Useimmiten se on: valkosipuli, sipuli, tilli, oregano, minttu, timjami ja basilika. Laakerin lehti on lähes välttämätön osa. Muuten, maan pohjoisosassa lihan yhdistäminen "makeiden" mausteiden kanssa on ihastuttava. Lisää esimerkiksi karitsalle tai sianlihalle kanelia, muskottipähkinää tai kynsiä. Kreikkalaista ruokaa erottaa sen yksinkertaisuus ja kauneus samanaikaisesti. Ruokavalion kreikkalaiset ovat aina läsnä tuoreita vihanneksia, oliiviöljyä, kylmäpuristettua, villi vihreät ja sitruunat.
ainesosat:- Naudanliha 500g
- Brynza 250 g
- Puff-leivonnaiset 500 g
- Tuore tilli 0,25 nippu
- Vihreä sipuli 0,25 nippu
- Sipuli 2 kpl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Oliiviöljy 50 ml
- Persilja tuoretta 0,25 g
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Suola 4 taputtaa
- Vaihe 1 Tähän piirapäähän tarvitaan: naudanliha, brynza, valmiita tuoreita leivonnaisia, munia, sipulia, vihreitä, oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Väännä naudanliha lihamyllyssä.
- Vaihe 3 Kuumenna paistinpannu, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja paista maapähkinä 10 minuuttia, rikkoen kokkareita. Sitten työnnä täytteeksi syvä kulho.
- Vaihe 4 Leikkaa sipuli keskikupuiksi.
- Vaihe 5 Samaan astiaan, jossa jauhe valmistettiin, lisätään 2 rkl kasviöljyä ja paista sipuli 5 minuutin ajan.
- Vaihe 6 Leikkaa brynza pieniksi kuutioiksi. Leikkaa viherrit hienolla veitsellä.
- Vaihe 7 Yhdessä säiliössä sekoita leipä, paistetut sipulit, vihannekset ja juusto. Jaa 2 maku, pippuri ja suola maun mukaan. Sekoita.
- Vaihe 8 Peitä pannu pergamenttipaperilla, kierrä taikinakerros ja aseta täyttö päälle.
- Vaihe 9 Peitä kakku taikinalla. Voitele pinta oliiviöljyllä tai keltuainen. Pistä useita paikkoja haarukalla. Paista 190 ° C: ssa 30 minuuttia.
- Vaihe 10 Kun kakku tulee kultaiseksi - vie se uunista.