- suuret munat - 10 kpl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- paprika - 2 kappaletta
- keskipitkät sipulit - 1 kpl
- raastettu cheddarjuusto - 120 grammaa
- punaviinietikka - 1. lusikallinen
- Boston salaattipää - 300 grammaa
- salsaa - 1/2 cup
Kulhoon voittaa munat 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/4 tl pippuria, varattu. Lauteessa lämmitä 1 rkl öljyä keskilämmöllä. Lisää paprikaa ja sipulia, suolaa ja pippuria. Keitä, sekoittamalla usein, kunnes pehmeä, 6-8 minuuttia. Lisää munat ja keitä 1 minuutti. Ripottele juustoa tasaisesti muna-seoksen päälle. Peitä, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä ja anna astia kannen alla 5 minuuttia. Samaan aikaan voitele etikka ja jäljellä olevat 2 rkl öljyä suuressa kulhossa, suolaa ja pippuria kastikkeella. Lisää salaatin lehdet ja sekoita. Leikkaa valmiin omenan viipaleilla. Tarjoile salsaa ja salaattia.
Tarjoa: 4