- Pippuri - 3 kappaletta
- Pähkinät - 3/4 cupia
- Valkosipuli - 1 hammas
- Tomaattipastaa - 2 tuotetta. lusikat
- Sitruunamehu - 1 s. lusikallinen
- Zira maata - 1 tl
- Jauhettua pippuria - 1/2 teelusikallista
- Oliiviöljy - 1/4 cupia
- Juustorummut - 1/4 cupia
- Sokeri - 2 Art. lusikat
- Suola - - Maku
- Minttulehdet - - Maku (koristeluun)
Paprikat leikataan puoliksi kahteen identtiseen puolikkaan, puhdistetaan siemenistä ja kalvoista. Kun leikattu puoli on alaspäin, laita paprikat leivinpeltiin, joka on peitetty kalvomateriaalilla. Aseta paprikat uunissa ja paista 190 asteessa, kunnes pippurin iho hiiltyy. Tämä on yleensä 10-20 minuuttia. Välittömästi uunista paprikat siirretään solufaanipussiin, joka on tiiviisti solmittu ja jätetään 20 minuuttia. Tämä on tehty helpottamaan paprikoiden palavan kuoren poistamista. 20 minuutin kuluttua otamme paprikat pakkauksesta ja poistamme niistä nahat ilman erityisiä ponnistuksia. Näin kuorittu pippuri pitäisi näyttää. Paistetaan saksanpähkinöitä noin minuutin ajan kuivalla paistinpannulla. Ruokaprosessoriin tai sekoittajan kulhoon lisätään paprikat (ne voidaan mielivaltaisesti leikata hieman mukavuuden vuoksi), pähkinät ja kaikki reseptin muut aineosat. Hiomaan homogeenisuutta. Nyt maistelemme ja tarvittaessa säädämme sitä - lisäämme suolaa tai mausteita, vettä (jos liian paksu), sitruunamehua (tarvittaessa hapotetaan). Sana, olemme iltana makuun. Tarjoaa tuoretta leipää, joka on koristeltu mintunlehdellä. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4