Papaja ei ole pitkä puu, sen korkeus on noin 5-10 metriä, runko on ohut, sivuliikkeillä ei ole oksia, suuret lehdet ovat halkaisijaltaan noin 50 senttimetriä läsnä vain kasvin päällä. Puun kuori, joka koostuu vahvoista paksuseinäisistä kuiduista, on erittäin vahva, siitä on tehty köydet. Papaijan hedelmä on 30 cm pitkä muotoinen, melonista muotoinen, joten sitä kutsutaan myös meloninpuuksi. Kypsytetty papaijahedelmä on pehmeää kullankeltaista. Puun elinajanodote on noin 20 vuotta, hedelmä alkaa ensimmäisestä vuodesta elämän loppuun. Papaija on yksi tärkeimmistä hedelmäkasveista trooppisessa vyöhykkeessä. Yli miljoona ihmistä käyttää sitä ruokavaliossaan.
Papaijan pääasiallinen käyttö on sen hedelmien käyttö elintarvikkeisiin. Se syö sekä raakaa että haudutettua. Papaijan hedelmiä paistetaan myös. Näin he lähettävät leivän tuoksun, joten he kutsuvat papaijaa myös leipäpuun. Papayan hedelmät sisältävät vitamiineja C, B1, B2, B5 ja D; Mineraaliset aineet: kalium, kalsium, kloori, sinkki, magnesium, rauta; hiilihydraatit: fruktoosi ja glukoosi. Hedelmän erityinen arvo on kasvientsyymi - papaiini. Papain edistää rasvan ja tärkkelyksen hajoamista sekä jakaa proteiineja ihmisen vatsassa. Siksi papaijaa käytetään lähinnä ruokavaliovalmisteena, joka edistää ruoansulatusta.
Kansanlääketieteessä käytetään papai mehua, se sisältää entsyymiä, joka regeneroi intervertebral-levyjen sidekudoksen, joten sitä käytetään osteokondroosiin. Myös papai mehua käytetään korjaamaan matoja. Lihavalmiste saadaan karkeista hedelmistä, kun se kuivataan, saadaan lääkeainetta papaiini. Sitä käytetään erilaisten mahalaukun hoitoon. Mutta on syytä huomata, että kypsymättömien hedelmien maitomainen mehu on erittäin myrkyllistä, on valkoista, ja kun se kypsyy, siitä tulee vesiliukoinen ja menettää myrkylliset ominaisuudet. Papaijan mehua käytetään ruoanlaittoon lihan valmistuksessa, koska se voi pehmentää erittäin kovaa lihaa. Ja jos kääri vanha naudanliha papaijaan useita tunteja, niin se muuttuu pehmeäksi ja löysäksi sen jälkeen. Pehmentää myös lihaa, kun paistetaan ruoanlaittoa, se lisää papaijahedelmien paloja.
Papaijahedelmien käyttö elintarvikkeissa, koska siinä on runsaasti A-, B- ja D-vitamiineja, normalisoi maksan työtä, mahahapon happamuutta ja normalisoi sokeripitoisuutta veressä. Papaja edistää kehon nopeaa elpymistä taudin jälkeen. Erityisen suositeltavaa on sisällyttää papaiasruokavalioosi vanhuksille. Papayan hedelmistä he tekevät tabletteja herpesin hoidossa. Uskotaan, että papaijahedelmien säännöllinen käyttö auttaa suojaamaan kehoa syöpältä. Maitomaisesta mehusta saatua papaiinia käytetään tromboosien hoitoon. Ulkopuolella sitä käytetään palovammojen, haavojen, painehaavan nopeaan paranemiseen. Se auttaa puhdistamaan nekroottisista massoista haavat. Hammaslääketieteessä käytetään papaiinia sisältäviä voiteita. Niitä käytetään karieksen ja muiden suuontelon sairauksien hoitoon. Lääketieteen lisäksi papaijaa käytetään myös kosmetiikassa.
Hedelmäsiemenistä saatava papaijaöljyn laaja käyttö. Öljy sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, ja siinä on runsaasti kaliumia. Sitä käytetään ihon kosteuttamiseen ja kosteuttamiseen, kun taas öljy tunkeutuu helposti ihoon. Useimmiten papaijaöljyä käytetään rasvaiselle ja ongelmalliselle iholle, koska se vähentää sebumin tuotantoa. Öljy toimii antibiootteina, joten sitä voidaan käyttää vaurioituneelle iholle. Hiushoitona käytetään öljyä, koska sillä on ilmastointiominaisuuksia ja antaa hiukset hiutaleelle. Papaijaöljyn lisäksi entsyymiä papainia käytetään kosmetiikassa. Levitä papaiinia sisältäviä voiteita ja voiteita, pyyhkäisyjen poistoa varten. Papain heikentää kasvanut hiukset ja estää uusien hiusten kasvua, koska se auttaa tuhoamaan keratiini. Siksi papainia käytetään poistaa ei-toivottuja hiuksia kehossa. Käytä varoen papai mehua, koska se voi aiheuttaa ihoärsytystä ja allergisia reaktioita. Folk korjaustoimenpiteenä Intiassa naiset käyttivät epämiellyttäviä papaijahedelmiä ehkäisymenetelmänä.
Elintarviketeollisuudessa käytetään myös papaijaa tai pikemminkin papaiinia. Sitä käytetään viinien keventämiseen sekä nuoren viinin maistelemiseen vanhoille vanhoille viineille juuston maustamiseen, makeisten, makeisten jne. Valmistukseen.
Kun ostat hedelmää, on huomattava, että papaijauhon iho on vihreä keltaisella sävyllä. Hedelmien on oltava pehmeitä, säännöllisiä, ilman pistävää hajua. Ripeä hedelmä säilytetään jääkaapissa noin viikon ajan, huoneenlämmössä korkeintaan kaksi päivää. Papayan hedelmät eivät sovi jäätymiseen. Tässä hän on papaijahedelmä, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat niin tärkeitä meille kaikille.