Suolainen piirakat Koska me kaikki pelkäämme syödä ylimääräistä kappaletta, laita teelusikallinen sokeri teetä tai nauti suosikki suklaamakeista! Nutritionists kiivetä sieluun kaikista halkeamista - tv-ruudulta, lehdistä ja Internet-sivuilta, uhkaavat meidät välittömästi ruoansulatuskanavan, kuonien ja kilon kilpi selluliittia sivuilla. Ehkä osittain he ovat oikeassa: jos et tiedä toimenpiteitä ja syö muffineja, pannukakkuja ja kakkuja joka päivä aamiais-, lounas- ja päivällisaikaan, niin kaikki tulee olemaan. Ne, jotka hemmottelevat itsensä ja heidän perheensä eivät liian usein valmistele kaikenlaisia herkkuja omilla käsillään, ei ole mitään pelättävää. Loppujen lopuksi kaksi tai kolme tuoksuvia, kuumia, ilmavia pattiesia voi käydä tuntikaudella ulkona, leikkiä lasten kanssa pallolla tai polkupyörällä - eikä rasvahapot eivät uhkaa sinua. Ja piirakoita perunoilla ja jopa paistettua, rapeaa ohutta kuorta - se on sellainen ilo, sellaiset lämpimät muistoja lapsuudesta ja lomista, joita kylässä eletään isoäitini kanssa, että on yksinkertaisesti mahdotonta luopua niistä. Siksi seuraavana päivänä, aseta esiliina ja päästä alas liiketoimintaan! Jonakin päivänä olet myös isoäiti, ja mitä isoäitiä ilman piirakoita ja lapsenlapsia?
ainesosat:- Hiiva, raikas, 25 g
- Vesi keitettiin 0,25 rkl.
- Sokeri 1 tl.
- Vehnäjauho 1 rkl. l.
- Kefir 1 rkl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Suolaa 2 tl.
- Auringonkukkaöljy 150 ml
- Vehnäjauhoja 5 rkl.
- Perunat 6 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Päätuotteita ruoanlaittoon paistettuja paistettuja perunoita sisältäviä tuotteita ovat jauhot, kefiiri, hiiva, sokeri ja munat. Kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämmössä.
- Vaihe 2 Valmistele täyttö, sillä tämä 6-7 keskipitkäperunat on puhdistettava ja leikattava suuriksi.
- Vaihe 3 1 Keskimääräinen polttimo on puhdas ja leikattu kuutioiksi.
- Vaihe 4 Keitä perunat pieneen määrään suolaista vettä, kunnes keitetään 20-25 minuuttia.
- Vaihe 5 Esikuumenna 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä ja paista sipuli kunnes kullanruskea.
- Vaihe 6 Vedä vettä perunoista, ripusta se, lisää paistinpannu, suola ja musta jauhettu pippuri ja anna jäähtyä.
- Vaihe 7 Valmista sylki - hiiva kaada vähän lämmintä vettä, lisää sokeria ja jauhoja, sekoita hyvin ja anna seistä 25-30 minuuttia - opara sopii vähän.
- Vaihe 8 Lisää kefiiri, munat, suola, 60 ml kasviöljyä ja vähän jauhoja - sekoita kaikki hyvin.
- Vaihe 9 Aseta jauhot vähitellen vaivaamalla taikinaa, jolloin taikinan pitäisi helposti pudota taakse. Jauhot ovat 5-6 lasillista.
- Vaihe 10 Valmis taikina lähtee 60-90 minuuttia, sen pitäisi kasvaa 2 kertaa.
- Vaihe 11 Voitele työpinta kevyellä kasviöljyllä. Sitten taikina muodostamaan maljoja piiraille (jos taikina muuttuu nesteeksi ja se ei pääse jakamaan, voit lisätä lisää jauhoja haluamaasi sakeuteen).
- Vaihe 12 Aseta jokaisen työkappaleen keskelle täyttö ja kiinnitä reunat tiukasti ja muodosta sitten patty.
- Vaihe 13 Tuloksena on noin 20 kappaletta, keitetyt piiraat, joiden ansiosta se kypsennetään 5-10 minuuttia.
- Vaihe 14 Kaada kasvisöljy pannuun 1-1,5 cm pantaan ja lämmitä se. Paista patties keskilämmöllä kahdelta puolelta ohut väri (on tärkeää, ettei kiirehdi tehdä leivonnaisia hyvin leivottuna).
- Vaihe 15 Aseta paperit ensin paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Vaihe 16 Anna piiraille hieman viileä ja voit palvella.