Piparkakutalo Mitään, joka luo juhlaisen tunnelman ruoanlaittoon uudenvuoden piparkakut. Tämä prosessi voi olla entistä mielenkiintoisempaa kuin uudenvuoden juhla. Yritä liittää prosessiin luomaan lasten, tyttöystävien, perheen tai ystävien kulinaarisia mestariteoksia. Yhteisellä luovuudella on miellyttävä suhde ja antaa unohtumattomia tunteita ilon ja lasten iloksi. Älä pelkää tarvittavia ainesosia ja valmistusaikaa. Ainekset toistuvat, lisäksi tämä määrä testi riittää kahdelle talolle, mutta ensimmäisestä kerrasta osa talosta voi polttaa tai murtaa, on parempi käyttää juuri sellaista määrää. Ajan suhteen - sitä voidaan vähentää edellisenä päivänä tekemällä taikina-, mastis- ja pahvinvalumuotteja. Lisäksi kaikki on paljon helpompaa kuin miltä se näyttää. Kokeile ja katso itse, se kannattaa! Piparkakkutalon valmistukseen on suositeltavaa varastoida lomakkeita tai tehdä ne itse. Tällöin on välttämätöntä leikata pahvia eri kuvioista: hirvi, joulukuusi, lumiukot, pienet miehet ja tietenkin talon yksityiskohdat. Taloni oli näin: 2 ikkunan ikkunaa - 19 x 8 cm, 2 sivupaneelia lyhyillä kolmioilla katon alle - 13 (pituus) x8 (keskikorkeus), katso 2 suorakaiteen muotoista kattoa - 19x11 cm. kulinaarisessa ja arkkitehtonisessa luovuuteen!
ainesosat:- Marshmallow 100 g
- Sokerijauhe 150 g
- Maissitärkkelys 150 g
- Voi 10 g
- Suklaa musta 100 g
- 10 ml kerma
- Vehnäjauhoja 5 rkl.
- Soda 1 tl.
- Carnation jauhe 2 tl.
- Inkivääri kuivaa 4 tl.
- Kaneli maustetaan 2 rkl. l.
- Voi 250 g
- Sokeri 300 g
- Maito 50 ml
- Hunaja 80g
- Sokeri 50g
- Vesi 20 ml
- Sitruunahappo 3 g
- Sitruunamehu 14 ml
- Maitojauhe 50 g
- Sokerijauhe 150 g
- Kefir 40 ml
- Maissitärkkelys 16 g
- Marshmallow 100 g
- Maissitärkkelys 150 g
- Voi 10 g
- 10 ml kerma
- Sokerijauhe 150 g
- Vaihe 1 Voit tehdä piparkakkuja tarvitset vehnäjauhoja, voita, soodaa, neilikkaita, kanelia, inkivääriä, sokeria, maitoa, hunajaa, vettä ja sitruunahappoa (karamelli), valkoista ja suklaamastia.
- Vaihe 2 Siivilöitä kulhoon jauhoja, soodoja ja maapähkinöitä. Sekoita kaikki perusteellisesti.
- Vaihe 3 Kattilaan keskilämmöllä sulata voi, lisää sokeria, maitoa ja keitä matalalla lämmöllä sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Poista pannu lämmöstä ja anna jäähtyä 15 minuuttia. Lisää hunaja ja sekoita.
- Vaihe 4 Lisää tämä seos kulhoon jauhamalla ja vaivaa taikina lusikalla.
- Vaihe 5 Peitä sitten taikina kankaalla ja laita jääkaappi 2 tuntia tai yön yli.
- Vaihe 6 Ota taikina pois jääkaapista ja siirrä pöydälle esiseulattu jauho seulotaan seulan läpi.
- Vaihe 7 Laita taikina noin 0,5 cm paksuiseksi, nyt tarvitsemme aikaisemmin leikattua talon kartonkitalosta ja maisemista (katso reseptin kuvaus). Aseta pahvin muotit taikinaan ja leikkaa se varovasti veitsellä.
- Vaihe 8 Tärkeintä on kuvitella mielikuvitusta. Talo voi olla mikä tahansa, ja ikkunat eivät välttämättä ole pyöreitä.
- Vaihe 9 Peitä leivinpelti pergamenttipaperilla ja paista uunissa 180-200 ° C: een, kunnes kullanruskea on 5-10 minuuttia.
- Vaihe 10 Paista sitten jalusta talon alle ja käännä soikea noin 22 x 13 cm.
- Vaihe 11 Talon yksityiskohdat ja sisustus on jäähdytettävä. Tällä välin voit tehdä karamellia liimaamalla yhteen.
- Vaihe 12 Kaada sokeria, vettä ja sitruunahappoa kattilaan, sekoita, lisää keskilämpötilaan keskilämmöllä, peitä ja kiehua 5 minuuttia.
- Vaihe 13 Sitten sekoitetaan toisinaan keskilämmöllä, kunnes kullanruskea. Voit tarkistaa valmiuden ottamalla näytteen lusikalla ja laskemalla sen kylmään veteen, jos muutaman sekunnin kuluessa muodostuu kova läpinäkyvä karamelli, siirappi on valmis. Se kestää 7-15 minuuttia. Sitten peitä ja jatka liimaamalla taloa.
- Vaihe 14 Liimaus on tehtävä huolellisesti, koska se on helppo polttaa kuumalla karamellilla. Aloita sivuosien kanssa ja liimaa sitten katto. Sen varmistamiseksi, että karamelli ei jäätyy kattilassa, se on peitettävä kannella.
- Vaihe 15 Vaihtoehto halkeamien ikkunoiden kanssa, joista pidin enemmän.
- Vaihe 16 Kun karamelli on jäädytetty, voit valmistaa aysingin koristelemaan maisemaa. Tämä edellyttää kefiriä, maissitärkkelystä, jauhettua sokeria, maitojauhetta, sitruunamehua.
- Vaihe 17 Sekoita kulhoon sekoittamalla kaikki ainesosat ja sekoita koko massa hyvin sekoittimella 3-5 minuuttia. Lasite on valmis.
- Vaihe 18 Aising laitetaan konditoriapussiin tai tavalliseen pakkaukseen, jossa on cut-off-kulma ja maalata piparkakut makuun. Anna kuivua 2 tuntia.
- Vaihe 19 Nyt voit aloittaa talon sisustamisen. Voit tehdä tämän käyttämällä aysing tai mastic white ja suklaata.
- Vaihe 20 Pergamentin paperi kierrä ohuesti mastille ja leikkaa suorakulmat veitsellä. Se on kattotiili.
- Vaihe 21 Seuraavaksi käytä hammastikkua, joka antaa suklaapatukoille kaakeli tai puun rakenne.
- Vaihe 22 Nyt lisää kaakeli kattoon alas alas. Voit myös kiinnittää oven kierteellä.
- Vaihe 23 Jatka kunnes koko katto on peitetty.
- Vaihe 24 Siirry sitten valkoisen masten koristeluun. Työnnä mastia hienoksi ja tee kaistaleet aallotetulla veitsellä.
- Vaihe 25 Jos mastille on mäntä, joka tekee koriste-elementtejä, esimerkiksi lumihiutaleita.
- Vaihe 26 Sitten koristele talo valkoisella mastilla. Korosta ikkunoita ja piilota porkkanan ja porkkanoiden paikat. Voit kiinnittää aysing tai kondensoitua maitoa.
- Vaihe 27 Levitä piparkakut ja ravista jauhettua sokeria, joka simuloi lunta. Piparkakku talo on valmis.