Dumplings kanssa nyytit Vareniki, keitetty pari, niin pehmeä, curvy, ilmava! Lihavalla makealla täytteellä herkullinen taikina sulaa suuhusi! Nämä vareniki voidaan tehdä kaalilla ja kirsikoilla - kyllä, yleensä mikä tahansa täyttö makusi mukaan! Ja ei ole tarvetta höyrystimen - yksinkertainen muotoilu potista ja venytetty sideharso auttaa sinua kokki nämä maaginen nyytit! Kääntäminen puolestaan on erittäin hyödyllinen marja! Se voidaan jäädyttää ja sitten koko talvi nauttia ruokia siitä! Käännynnäisiä mansikoita pidetään yhtenä herkullisimmista, jos se ei ole luulle, se olisi täydellinen!
ainesosat:- Vehnäjauho 500 g
- Kefir 300 ml
- Munat kana 1 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Soda 1 tl.
- Käännä 1 g
- Sokeri 3 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmistele höyrykuivattuja käännöksiä tarvitsemme vehnäjauhoja, muna, sokeri, suola, sooda, jogurtti, marjat kääntymään.
- Vaihe 2 Sekoita jauhot soodalla, kaadetaan kulhoon, keskelle tehdään ura, aja muna, lisätään suolaa ja 1 rkl. l. sokeri.
- Vaihe 3 Kaadamme kefiriä ja aloitamme hitaasti sekoita taikinaa.
- Vaihe 4 Kefir on kaadettava osiin ja asetettava paikalleen.
- Vaihe 5 Saamme tiukan, mutta muokattavan taikinan. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna testin olla 10 minuuttia, jolloin se muuttuu vielä joustavaksi.
- Vaihe 6 Tällä hetkellä rakennamme höyrysaunaa - kaada vettä potiin, lisätään hieman, levitetään sideharsoa ja kiinnitetään se elastisella nauhalla. Laitoimme tulen.
- Vaihe 7 Rullaamme taikinan kerrokseen.
- Vaihe 8 Leikkaa lasin tai pyöreän muodon työkappaleelle nyytit.
- Vaihe 9 Teemme vareniki, joka kustakin 5 marjasta kääntyy ja sirotellaan sokeria.
- Vaihe 10 Kun 6-8 kappaletta on kiinnitetty - levitämme ne harsoon pannulla, jossa vesi kiehuu. Peitä korkea kansi tai syvä kulho.
- Vaihe 11 Keitä 5 minuuttia suljetun kannen alla.
- Vaihe 12 Aseta vareniki levylle, ripottele sokerilla. Tarjoamme kuumaa hapankermaa, voita tai makea kastike.