- Kesäkurpitsa - 3 kpl
- Shallots - 1 kpl
- Juusto - 60 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Jauhot - 150 grammaa
- Maito - 80 millilitraa
- Kasviöljy - 60 millilitraa
- Sinappi - 1. krs. lusikallinen
- Suolaa - 1 tl
Valmistamme kasviemme näistä ainesosista. Hieman, todella? :) Joten, alamme. Zucchini terävällä veitsellä leikattu ohuiksi viipaleiksi. Sipulit leikataan samalla tavoin kuin ohut renkaat. Juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Kolme munaa voittaa upean vaahdon koostumukseen. Sekoita irralliset ainesosat erikseen: jauhot, suola ja pippuri. Halutessasi voit lisätä muita mausteita, joita haluat. Vatkaa munat, kunnes vaahtotila kaadetaan syvään kulhoon. Lisää jauhot ja maito, vaivaa kunnes homogeenisuus on saavutettu. Kaada kasviöljyyn, kääri uudelleen homogeenisuuteen. Lisää hieman sinappi seokseen. Lopuksi lisätään raastettua juustoa seokseen. Lusikka kaikki kunnes yhtenäinen. Saatavassa taikina lisää sipulit ja kesäkurpitsa. Varovasti sekoitetaan, jotta vihannekset voivat tarttua taikina hyvin. Ota muoto, voitele hieman kasviöljyä, laita vihannekset siinä taikina. Paista noin 40 minuuttia 200 asteessa. Valmis! Bon appetit :)
Tarjoa: 3-4