- Pankki hienonnettu tomaatti - 800 grammaa
- Zucchini - 400 grammaa
- Bow - 1 kpl (keskipitkä)
- Tuore persilja - 3 1/4 Art. lusikat (10g)
- Suolaa - 1 1/4 tl
- Sokeri - 1 1/4 tl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Oregano - 2 tl (kuivattua)
- Maustaa mustapippuri - 1/4 tl
- Valkoviini - 120 millilitraa (voi olla ruusuvesi)
- Worcestershire-kastike - 4 millilitraa
Leikkaa leikattu sipuli. Kaada oliiviöljy isoon kattilaan. Leikkaa valkosipuli karkeasti. Leikkaa kesäkurpitsa neljäsosaan. Tämä lyhentää kypsennysaikaa. Jos et käytä käsipyyhintä, leikkaa se pienemmäksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista sipuli ja valkosipuli kunnes läpinäkyvä. Lisää nyt kesäkurpitsa. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganoilla. Ja paista kaikki yhdessä, kunnes kesäkurpitsa pehmeä. Lisää nyt viini. Ja lisää silputtuja tomaatteja. On parempi käyttää omassa mehussa paprikoita, viipaloidut tomaatit, jos niitä ei ole saatavilla, voit tuoreita tomaatteja. Kypsennä kannen alla 10 minuuttia. Kun keitto on kypsennetty kanssamme, ota persilja, katkaise varret ... ... ja leikkaa. Lisää Worcestershire-kastike keittoon ... ... lisää sokeria. Seuraavaksi jauhaa käsi-sekoittimella. Johdonmukaisuus valitsee makusi. Lisää kolmasosa hienonnettua persiljaa ja sekoita. Tarjoile pöytään, ripottele hieman persiljaa.
Tarjoa: 4