Resepti hillosta omenoista ja karhunvatukoista Jam valmistetaan perunasta ja marjoista, mutta se on erityisen herkullinen niiden seoksesta. Jos se valmistetaan vähähappoisista raaka-aineista, kypsennyksen aikana lisätään sitruunahappoa. Sekoita noin 1 grammaa noin 750 grammaa sokeria. Keitä jamia, jatkuvasti sekoittaen, kunnes massa, joka putoaa lusikosta koomalla. Valmis hillo pakataan steriloidut purkit ja annetaan jäähtyä, sulkematta, se on sinetöity.
ainesosat:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Sokeri 1500g
- Vaihe 1 Valmistele hilloa, sinun on otettava tuoreet omenat (parempi laatu "Valkoinen täyttö"), kypsät karhunvatukat ja sokeri.
- Vaihe 2 Kuori omenat iholta ja siemenistä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- Vaihe 3 Aseta omenat kattilaan, kaada vähän vettä ja keitä niitä jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu perunamuus on muodostunut.
- Vaihe 4 Blackberry vaivaa puinen murskaus, lisää vähän kuumaa vettä ja kiehuu.
- Vaihe 5 Pyyhi pystysuora massa seulan läpi.
- Vaihe 6 Yhdistä omena- ja karhunvattu-sose, lisää sokeri ja jätä kunnes se on täysin liuennut, sekoittaen toisinaan.
- Vaihe 7 Jotta hillo olisi yhtenäinen koostumus, syntynyt apple-karhunvatukat perunat voidaan pyyhkiä seulan läpi.
- Vaihe 8 Aseta perunat säiliöön ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes keitetään. Keittämisen kokonaiskesto ei saa ylittää 45 minuuttia. Jauhe on valmis, jos lusikalta se pudotetaan paksuista massasta sen sijaan, että kaadetaan vuota. Valmiit tuotteet hajoavat puhtaissa astioissa, anna jäähtyä ja korkkia.