Silliä edustava Forshmak Tämä yllättävän herkullinen alkuruoka keksittiin varmasti yleisen alijäämän aikoina, jolloin jopa silli saisi sen harvoin ja ... vähän. Pohjimmiltaan, forshmak on suolattu kala, johon on lisätty voita, munia, sipulia ja joskus leipää. Kaikki nämä lisäaineet paitsi pehmentävät kalan makua, mutta myös lisäävät lopputuotteen määrää tuotoksessa, joka viime aikoina oli erittäin tärkeä. Mikä on mielenkiintoista, jokaisella rakastajalla on omat ajatuksensa forshmaksin oikeasta valmistelusta. Jotkut käyttävät aina tavallista lihamyllyä alkuperäisten tuotteiden muuntamiseksi homogeeniseksi massaksi. Muu hienonnettu tai hankautettu makralla. Toiset taas välttämättä lientävät silliä maidossa niin, että se tulee joustavammaksi ja vähemmän suolaiseksi. Valmistusmenetelmällä ei ole minkäänlaista olennaista merkitystä, samoin kuin ainesosien koostumus ja suhde - joka haluaa sen, joka on tottunut siihen. Voit koristella Forshmakia eri tavoin: muodostaa kala tai jokin muoto siitä, palvele heti paahtoleivällä. Mutta jos päätät kokata sitä juuri sellaiseksi, ettet halua häiritä sisustusta, meidän forshmakia voidaan yksinkertaisesti taittaa purkkiin ja käyttää voileipiä. Vaikka sitä voi syödä lusikoilla, on välipala.
ainesosat:- Suolattu silakka 1 kpl.
- Munat kana 5 kpl.
- Apple 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Voi 100 g
- Vihreä sipuli 0,5 nippu
- Vaihe 1 Valmistele forshmaksia suuren sillin, munat, pieni sipuli, makea ja hapan omenan, voi ja vihreät sipulit koristeluun. Silli on ensin puhdistettava luista (fileiden tulee olla 200-250 g), keitettyjä munia.
- Vaihe 2 Silli suuri leikattu, omenakuori ja siemenet ja leikattu, sipulit, munat ja voin suuri leikkaus.
- Vaihe 3 Käännä kaikki lihamyllyyn.
- Vaihe 4 Sekoita massa huolellisesti, kunnes se on sileä. Kun käytät, koristele hienonnettuilla vihreillä sipuleilla.