Vihanneksen valmistelu mustasta graniitista on melko työvoimaista toimintaa, joka edellyttää paitsi tiukkaa noudattamista viininvalmistukseen liittyvien sääntöjen ja salaisuuksien lisäksi myös tiukasti noudattamalla kaikkia sakkarohedelmien keräämiseen liittyviä sääntöjä. Kuitenkin on olemassa reseptejä, jotka mahdollistavat kotona hämmästyttävän viinin tuhoutuessa mustahiekan rowanista ilman hiivaa. Ja jotkut tekevät tämän juoman kirsikan lehdillä. Tai lisäämällä omenoita - saadaksesi alkuperäisen maun. Niinpä hyvän viinin saamiseksi on tarpeen kerätä vain ne hedelmät, jotka "osuvat pakkaselle" vähän. Ilmasto-olosuhteista riippuen sadonkorjuu on syys-marraskuussa. Jotkut haluavat yleensä valmistaa viiniä jäädytetyistä hedelmistä. Joka tapauksessa päätelmä on yksi - voit saada haluamasi maku ja aromi vain ylikypsistä marjoista. Muussa tapauksessa juoma ei katoa, mutta katkera. Kaikilla muilla tavoin viininviljelijöiden mielipiteet eroavat toisistaan - kuten he sanovat, kaikki - hänen omat.
Viini Aronian karhunvatukka kirsikan lehdillä: Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon kotona
Ainekset kirsikkaviineelle kirsikanlehdillä
- Musta oranssikastikkeen hedelmä - 5 kg.
- Vesi on 3 litraa,
- Sokeri - 3 kg.
- Kirsikan lehtiä - 300 g.
Vaiheittainen resepti viinistä, joka on musta kirsikka kirsikka lehdistä
- Marjojen standardihoito - siivous, pesu, kaataminen kattilaan;
- Se lisätään veteen ja sokeriin, kaikki huolellisesti puristetaan ja sekoitetaan. Tämän jälkeen peitä ja paikka lämpimään huoneeseen. Sekoita perusteellisesti päivittäin fermentaatioprosessin nopeuttamiseksi;
- Yhdessä pop-up marjat (tämä tapahtuu muutamassa päivässä), täytä musta pulloon, lisää kirsikan lehtiä;
- Septumin asennus 3-4 kuukautta. Käymisprosessin lopussa kaadetaan viini lasipulloihin ja piilotetaan kellariin.
Resepti kierrätti viiniä talon viinistä
Upea juoma. Lisää hieman neilikkaita, kanelia, laakerinlehtiä ja korianteria, ja sitten muutama minuutti lämmitä viiniä vesihauteessa. Mutta älä tuo kiehua. Tuloksena on ainutlaatuinen juoma maailmassa, jota ei voi verrata mihinkään!Viiniä, jossa ei ole hiivaa mustasta graniitista - ruoanlaitto resepti kotona
Ainekset viinin valmistamiseen karhunvatukasta ilman hiivaa
Seuraavia tuotteita tarvitaan:- kryotyypit - 5 kg,
- Vesi on 3 litraa,
- Sokeri - 3 kg.
- Tummanruskea - 100 g.
Vaiheittainen resepti ruoanlaitto kotona viiniä ilman hiivaa aroniasta
- Kerätyt marjat pestään, siivotaan ja kaadetaan emaloiduksi panoksi;
- Lisää marjoihin vettä ja sokeria, jonka jälkeen kaikki sekoittuu. Peitä ja aseta pimeässä paikassa. Joka päivä tulisi sekoittaa perusteellisesti fermentaation nopeuttamiseksi;
- Kun näet, että marjat ovat nousseet pintaan - vie ne pois ja kaada nestemäinen neste pulloon, lisää rusinat;
- Asenna vesitiiviste ja tarkkaile fermentointiprosessia - kun kuplat on erotettu, kaada viini lasipulloihin ja piilota kellarissa.
Miten viinistä valmistetaan viinirypäleitä kotona - yksinkertainen resepti jaloille juomille
Ainekset yksinkertaiselle viinirypäleelle, jossa on mustaa kirvelta
- Chernoblodka - 7 kg.
- Vesi - 4 litraa,
- Sokeri - 6 kg.
- Hopokartiot - 200 g
Askel askeleelta, jossa viiniä valmistetaan kotimaassa mustasta chokeastista yksinkertaisella reseptillä
- On välttämätöntä puhdistaa kokkareiden marjat varresta, pestä ne kolme kertaa ja tukahduttaa ne;
- Lisää sokeri ja vesi, jota seuraa perusteellinen sekoitus. Lisää sitten humalahkoja (100 g) fermentaation nopeuttamiseksi;
- Erona edellisestä reseptistä on se, että marjojen syntymisen jälkeen niitä ei poisteta, vaan ne ovat edelleen valmisteltavissa;
- Lisää (100 g) humalan kartioita ja laita septumi, tarkista kireys. Kuplien jakamisen päättyessä odota 7-8 päivää, ja vain silloin voit kaataa viiniä lasipulloihin ja piiloutua kellarissa.
Kuinka tehdä viiniä mustaherukasta ja omenoista kotona ilman hiivan käyttöä: Yksinkertainen resepti
Ainekset talon viiniä omenat ja musta kirsikka
- Chokeberry aronia-hedelmät - 5 kg.
- Vesi - 5 litraa,
- Sokeri - 8 kg.,
- Omenat - 5 kg.
Yksinkertainen askel-askeleelta resepti kotiin viiniä omenat ja chokeberry
- Kokopensaiden hedelmät on pestävä ja kuivattava perusteellisesti, minkä jälkeen niiden on oltava tukossa. Kuori omenat, irrota ydin ja arpi suurella raastimella;
- Kun on tarpeen sekoittaa kaikki yhdessä säiliössä, lisää vettä ja sokeria. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja pannaan pimeään käymispaikkaan;
- Sekoitettu musta graniitti omenoiden kanssa ei esiinny, joten mashin valmiusaste on arvioitu monien kuplien ulkonäöstä. Tuote on valmis, kun valkoiset kuplat peittävät koko pinnan.
- Septumin asennus 3-4 kuukautta. Käymisprosessin lopussa (kun kaasut lakkaavat erottamaan, ja vielä 1-2 viikkoa) kaadetaan viini lasipulloihin ja piilotetaan kellariin.
Viiniä jäädytetystä mustaherukkasista kotona - yksinkertainen videon resepti
Yksi kotimaisista omaperäisimmistä resepteistä - viiniä jäädytetystä mustaherukkasesta.
Ainekset jäädytettyä kirsikkajäätelöä varten
Valmistukseen vaaditaan seuraavia ainesosia:- Chokeberry-pakastetut hedelmät - 5 kg.,
- Vesi on 3 litraa,
- Sokeri - 3 kg.
- Kaneli - 100 g.
- Vodka - 1 litra
Vaiheittainen resepti viinin valmistamiseen pakastetusta oranssista kotona
- Marjat sulatetaan (kestää useita tunteja - ei ole välttämätöntä kuumentaa mikroaaltouunissa), nukahtaa pannulla ja paina;
- Lisää vettä ja sokeria (vain puolet), kaikki sekoittuu varovasti. Sen jälkeen lähetämme asumaan lämpimään huoneeseen, kaukana auringonvalosta (tärkeintä on, ettei suoraa auringonvaloa ole);
- Joka päivä sekoita ja 3-4 päivän kuluttua lisätään jäljellä oleva sokeri. Odota toista viikkoa, ja laita mustti pulloon;
- Asenna hydraulinen suljin 3-4 kuukautta. Käymisprosessin jälkeen lisätään kaneli ja kaada sitten viini lasipulloihin ja piilota kellarissa. Se kestää noin 4-5 kuukautta. Vasta sen jälkeen on mahdollista lisätä vodkaa. Se osoittautuu erittäin erityinen maku, joka on myös kaikkein vaativin gourmet!