- Juusto 5 - 9% rasvapitoisuus - 600 grammaa
- Munakoiso - 4 kpl
- Tilli - 10 grammaa
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Muna valkoinen - 4 kpl
- Vihreät pavut vihreät pavut - 100 grammaa
- Kerma 20-22% - 150 millilitraa
- Persilja - 10 grammaa
- Vihreä sipuli - 20 grammaa
- Suolaa meri - 1 tl
- Voi - 10 grammaa
Ruusuke, jossa haarukka, vaivataan suuressa kulhossa. Kerma ja keltuaiset sekoittuvat sileäksi. Sekoita tuorejuustoa kermanvärisellä massalla, tässä lisäämme valkosipulia ja vihreitä. Solim maistaa. Tehtaalla sekoitamme kaiken homogeeniseen sileään massaan. Vatkaa suolalla kastetut kovaa huippua. Tarkasti häiritä proteiineja kurkumassamme. Yritä puuttua asiaan niin, että mahdollisimman paljon ilmaa jää sisälle. Otetaan muoto leivontaan, kevyesti voitele öljyllä. Kaada se puoleen kurkumassasta. Sitten asetetaan kerros vihreitä papuja (tuore tai sulatettu). Me täytämme pavut jälkipuoliskolla. Huolellisesti taso. Paista 30 minuuttia 180 astetta. Bon appetit! :)
Annostelut: 8