- Tuore silli - 1 kilogrammaa
- Sipuli - 5 kpl
- Taulukkoetikka - 80 millilitraa
- Kasviöljy - 1/2 kuppi
- Pepper tuoksuva - 1 tl
- Punaviinipulveri - 2 tl
- Suola - 1. krs. lusikallinen
- Tomaattipastaa - 1 Art. lusikallinen
Ensinnäkin valmistaudumme marinadiin. Tätä varten sekoitetaan kasviöljy tomaattimehulla ja kiehuu. Sekoita sitten etikan kanssa ja sekoita hyvin. Jätämme jäähtyä. Nyt sipulit ovat sipulit, muuten, tässä lautasessa se muuttuu lähes kalpeiksi, joten laitan runsaasti sipulia :) Kaikki sipulit puhdistetaan ja leikataan suuriksi, melko paksuiksi renkaiksi. Lisää maustemme marinadiin. Jos haluat, voit käyttää muita mausteita, mutta jos kypsät ensimmäistä kertaa - luottaa paremmin neuvoni ja lisätään reseptiin merkittyjä ohjeita. Nyt kaikkein aikaa vievää - käsittelemme silliä. Poistamme kaikki luut, katkaisimme kivet jne. - Tarvitsemme vain silakkafileitä. MUTTA! Me emme poista silakan nahkaa. Jos poistat - marinovkien seurauksena kala pehmentää ja menettää muodon. Tästä syystä tehdään silakkafileitä iholla ja leikataan pieniksi paloiksi. Levitämme sipulit ja silli marinadiin. Hyvin sekoitettu, peitä kansi - ja kuorman alla. Laitoimme jääkaappiin. Jo 2-3 tuntia Korean silliä voidaan irrottaa jääkaapista ja syödä, mutta mieluummin lähden yöksi - silloin se muuttuu entistäkin paremmin. Syöminen - kuten haluat. Syömme mustalla leivällä. Bon appetit, ystävät! :)
Annokset: 6-8