Salad mix vinaigrette Salad on mielenkiintoinen, koska se on kirkas ja mehukas sekoitus useita lajikkeita vinaigrettes. Maistaa se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi, monipuoliseksi ja hieman epätavalliseksi. Aikaa valmistaudutaan enemmän kuin suoraan saladin valmistukseen. Silli on tarpeen erottaa, keittää ja jäähtyä vihanneksia. Kiehumista varten on parempi ottaa pieni sokerijuurikkaat. Tuotteiden määrä on ilmoitettu jo puhdistetussa, valmistetussa muodossa, lukuun ottamatta omenaa. Omena on toivottavaa ottaa makeat ja hapan.
ainesosat:- Silli suolattu 180 g
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Apple 1 kpl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 0,3 tl.
- Sipuli vihreä 20 g
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Beets 300 g
- Perunat 170 g
- Säilykeherneet 100 g
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmista perunat, punajuuret, sipulit - violetti ja vihreä, silakkafileitä, kasviöljyä, omenaa, säilöttyjä herneitä.
- Vaihe 2 Leikkaa perunat ja juurikkaat pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 3 Huuhtele omena, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada sitruunamehua ja sekoita.
- Vaihe 4 Lisää viipaloitu lila sipuli vihannesten päälle.
- Vaihe 5 Lisää omenat, herneet ja hienonnetut vihreät sipulit kuutioihin.
- Vaihe 6 Suolaa, vuodenaikaa pippurilla, kausi kasvisöljyllä, lisää silliin viipaleet. Sekoita. Tarjoa jäähdytetty.