Silli uudella tavalla Silli on todellinen meren lahja. Tämä on edullinen, runsaasti terveellisiä kaloja. Vaihtelevaa kotivalikoimaa voidaan valmistaa toisella maustetulla sillialla (aiemmin esitettynä kalkilla marinoitua silliä) - tomaattipastaa ja sipulia. Tässä resepti, paljon sipulia, koska se osoittautuu erittäin maukkaita ja syödään ajoittain nopeammin kuin kala. Jos silliä on hieman suolattu, lisää tomaattipastan lisäyksen aikana suolaa myöhemmin, muuten suola liukenee huonosti.
ainesosat:- Silli suolattu 400 g
- Tomaattikastike 1 rkl. l.
- Sipuli 150 g
- Auringonkukkaöljy, puhdistettu auringonkukkaöljy 40 ml
- Taulukkoetikka 30 ml
- Pepperin seos 1 g
- Tilli kuivaa 1 tl.
- Vaihe 1 Valmistele tuotteet: suolattu silli, tomaattipastaa, sipuli, voi ja mausteet.
- Vaihe 2 Aloitetaan kalan valmistelusta. Silli on pestävä ja jaettava kahteen fileeksi.
- Vaihe 3 Leikkaa jokainen fileetti 1 cm: n paksuisiin viipaleisiin.
- Vaihe 4 Silli salaattikulhoon, lisää tomaattipastaa. Suola - tarvittaessa. Mausta tuoreesta pippuriseoksesta. Sekoita.
- Vaihe 5 Lisää sitten sipulit puoliksi renkaisiin, kauden kasviöljyllä, etikalla ja ripottele kuivaa tilliä. Sekoita ja laittaa kylmä paikka päivään. Tarjoa jäähdytetty.