Kaniinivillaa viinissä Kaniiniliha viittaa ravitsemus- ja herkkuvalmisteisiin. Se tuottaa hienoja ruokia, jotka täyttävät kaikkein vaativimpien herkkujen makut ja parantavat vähärasvaisen tai terveyttä paranevan ruokavaliota. Kani on haudutettu, paistettu, kypsennetty, paistettua, pataa, hienonnettua leik- kaa. Haudutettu kani on erittäin pehmeä ja herkkä, varsinkin jos käytät niin hienostuneita ainesosia kuten viiniä, korianteria, purjoa. Monet kotiäidit useimmiten pistävät kanin hapankermaa. Epäilemättä tämä resepti on yksi parhaista, mutta haudutettua kaniä, viiniä ja mausteisia yrttejä ennestään marinoituna, pidät vähemmän. Tämä on hieno ruokalaji - herkullinen, alkuperäinen, kaunis, joka kykenee tavalliseen perheen illalliseen juhlaksi. Hän mielellään syödä ja aikuiset ja lapset. Koristele haudutettua kaniin, voit käyttää perunoita, keitettyä riisiä, haudutettuja vihanneksia. Mutta parasta, hän näyttää kaikki makunsa tuoreilla vihanneksilla tai salaatilla.
ainesosat:- Kani 1300 g
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Purjo 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Koriander kuivaa 2 tl.
- Oregano kuivaa 1 tl.
- Tomaatit 3 kpl.
- Viinikuore 500 ml
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 3 hyppysissä
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Vaihe 1 Valmistele ruokalaji ja vie kani (hienonnettu osiin), sipulia, porkkanoita, purjoja, valkoista kuivia viinejä, mausteita, tomaatteja ja kasviöljyä.
- Vaihe 2 Sipuli ja porkkana kuoritaan ja pestään. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja porkkanoita ympyröin.
- Vaihe 3 Leikkaa valkoinen osa purjoista ohutrenkaaseen.
- Vaihe 4 Suuressa kattilassa lämmitä kasviöljyä, lisää korioriinia ja oreganoa - lämmitä kaikki 1-2 minuuttia.
- Vaihe 5 Lisää vihannekset ja sekoita hyvin.
- Vaihe 6 Laita kanin kaniin, kaada viini - jätä huoneenlämpötilassa 30 minuuttia.
- Vaihe 7 Pese tomaatit ja leikkaa ne suuriksi.
- Vaihe 8 Lisää tomaatit ja vähän vettä pannulle, niin että kani on peitetty hieman nestettä.
- Vaihe 9 Astu vähän lämpöön 1 tunnin ajan kiehumisen jälkeen. 5 minuuttia ennen katkaisemista, lisää valkosipuli, viipaloidut.