- Mustat silmät pavut - 500 grammaa
- Selleri (varsi) - 3 kpl
- Porkkana - 2 kpl
- Pippuri vihreä bulgarian - 1 kpl
- Ham - 250 grammaa
- Persilja - - Maku
- Kultaiset rusinat - 1/3 cupia
- Viinietikka - 3 Art. lusikat
- Oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Suola - - Maku
- Spicy pippurikastiketta - 2 tl
Pavut keitetään valmiiksi, kuten pakkauksessa on ilmoitettu. Jos sinulla on raakapapuja - se on ennen liotettava yön yli ja kypsennettävä. Minulla oli jo keitetty pakastettu, joten jouduin vain kiehua papuja muutaman minuutin kiehuvaan veteen. Kun valmiit pavut tyhjenevät vettä, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Leikkaa hienosti sitruunan varret. Pepper puhdistetaan sisäelimestä, leikataan pieninä kuutioina. Porkkanaa hierotaan suurella raastimella. Rusinat liotetaan kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, jonka jälkeen vesi suolataan. Tämä on tarpeen, jotta rusinat pehmeämmiksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Puhdista tuore persilja hienonnettuna. Valmista pukeutumissalaatti, sekoittamalla oliiviöljyä, kuumapippokastiketta ja viinietikkaa. Laitoimme kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon. Siellä levitämme myös keitetyt pavut (ilman nestettä) ja kaada kastike. Sekoitetaan hyvin, haluttaessa - suolaa ja pippuria. Runsas salaatti mustan silmän kanssa on valmis. Bon appetit!
Tarjoa: 7-8