Keltainen keitto Tällainen keitto on erinomainen tapa kesällä. Se on hyvä sekä kuuma että kylmä. Mutta menestyksestä on hieno nuoli - paahtolehti, ne on toimitettava tällaiseen keittoon. Ne lisäävät mausteita ja kevyttä makua tälle lautaselle. Tässä on helppo resepti maustettuja paahtoleipiä varten: leikkaa leipä kuutioiksi, lisää hieman oliiviöljyä lämpimään paistinpannuun ja sekoita välittömästi italialaisia tai provencelaisia yrttejä, lisää 30 sekunnin kuluessa leipää, purista valkosipulin kynsiä, ripottele suolalla ja paista kunnes kullanruskea. Ja muutamia sanoja linsseistä, tärkeimpänä keitto-perunan ainesosana. Tätä ruokaa varten, ota punainen tai keltainen linssit. Joten, annat kirkkaan värin tällaiselle keitälle. Mutta tummien sävyjen linssi soveltuu paremmin läpinäkyviin keittoihin.
ainesosat:- Linnut keltainen 200g
- Porkkana 1 kpl.
- Tomaatit 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Valkosipuli 5 dentiiliä
- Perunat 3 kpl.
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Pepper black ground 3 ripaus
- Suolaa 1 tl.
- Auringonkukkaöljy 25 ml
- Vaihe 1 Kolmen litran pannulla kannattaa ottaa: lasi linssia, 3 pientä perunaa, 2 suurta tomaattia, keskikokoista porkkanaa ja sipulia, pieni valkosipulin pää, laakerinlehti, pippuri.
- Vaihe 2 Linssi huuhdellaan huolellisesti, kaada vettä ja kiehuu. Poista vaahto ja lisää laakerinlehtiä ja 4 kuorittua valkosipulinkynsiä. Keitä 30 minuuttia vähäisellä lämmöllä.
- Vaihe 3 Porkkanat hierotaan karkeaseen. Pistä hienonnettu sipuli.
- Vaihe 4 Tomaatit grillataan suurella raastimella, voit kuorella.
- Vaihe 5 Sipulit ja porkkanat paistetaan astiaan lisäämällä öljyä 5 minuutin ajan.
- Vaihe 6 Lisää paistettuja tomaatteja paistamiseen, peitä ja hauduta 10-15 minuuttia.
- Vaihe 7 Peitä perunat ja leikkaa kuutiot.
- Vaihe 8 Lisää tomaattikastikkeet ja perunat pannulle. Suolaa ja pippuria maistella ja keitä 20-25 minuuttia. Jälkeen, poista keitto lämpöä, purista 2 valkosipulinkynttä, peitä ja paina 15 minuuttia.
- Vaihe 9 Poista laakerinlehti keitasta ja kaada ainesosat sekoittimella. Valmis palvelemaan keittoa krutoneilla.