- Munat - 4 kpl
- Simpukoita - 150 grammaa
- Persilja (oksat) - 2-3 kappaletta
- Tarhun (oksat) - 2-3 kappaletta
- Parmesan - 50 grammaa
- Valkoviini - 1/2 cup
- Oliiviöljy - 20 millilitraa
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Ainesosia. Kastikkeessa sekoita puolilasi viiniä ja lasillinen vettä, heittää simpukoiden liha, keitetään ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Keitetyt sinisimpukat asetetaan leivinastian pohjalle, rasvaisella oliiviöljyllä. Ripottele simpukoita yrtteillä. Munat hieman hakattu haarukalla pienessä maljassa, suolaa. Täytä muna-seos simpukoiden kanssa. Me sprinkle koko asia yli raastettua parmesanjuustoa. Paista munat noin 10 minuutin ajan 220 astetta. Valmis paistettua munaa välittömästi levitettiin levyille ja tarjoillaan. Bon appetit!
Tarjoa: 2