- Simpukat - 1 kilogrammaa
- Olut - 1/2 cup
- Biscuit leipämarppuja - 1 lasi
- Juustoraastetta - 1/2 cupia
- Oliiviöljy - 1/4 cup
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Laitoimme kuoritut simpukat isoon pottiin ja kaadetaan viiniä siellä. Laitoimme nopeasti tulen ja pidämme simpukoita kattilassa, kunnes ne avautuvat hieman. Poista terävä sakset tai veitsi poista puolet simpukan kuoresta. Yhdessä kulhoon sekoitetaan leipäpuruja, juustoa, oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Ripottele seos kustakin simpukasta. Laitoimme tulleet veneet leivinpeltiin ja paistamme 7-10 minuuttia 190 asteessa. Sinisimpukat tarjoavat parhaan lämmön.
Tarjoa: 3-4