Stewed sianliha

Tärkein keitto ruoanlaittoon lihaa - ruoanlaitto Venäjällä ja monissa muissa keitissä, sammutus on aina ollut yksi tärkeimmistä keinoista lihaa. Mutta sana "stew" hyväksyttiin meidän kielellämme suhteellisen hiljattain, koska aiemmin tällaisia ​​ruokia kutsuttiin tuulimittareiksi. Ja kaikki, koska hieman paistettua rasvaisia ​​sianlihaa tai vihanneksia kaadettiin liemiin, lisäsi yrttejä ja mausteita ja laittoi uunissa. Kun astia oli valmis, tuoksuva henki ei ollut vain talossa, vaan myös kadulla. Tällä tavoin keitetyt astiat eivät ole vain maukkaita - ne ovat paljon hyödyllisempää ja pilkotut helpommin kuin paistetut. Lisäksi säilöttyinä vitamiineissa säilytetään enemmän vitamiineja, eikä rasvojen palamisesta muodostu myrkyllisiä aineita ja syöpää aiheuttavia aineita. Esipuhdistus tehdään niin, että jokaisen kappaleen pinnalle muodostuu ohut kuori, joka ei anna mehun virrata ulos ja tehdä lautasesta joustavamman ja pehmeämmän. Jos etsit yksinkertaista reseptiä kuumalle lautaselle, sitten haudutettua sianlihaa on juuri se mitä tarvitset. Sianliha valmistetaan paljon nopeammin kuin naudanliha. Ja parasta puolilihaa haudutettua sianlihaa haudutettua hapankaalia. Ja voit sammuttaa sen erikseen ja yhdessä sianlihan kanssa, joka on aikaisemmin pesty ja lisätty lihaan sen jälkeen, kun se on tarpeeksi pehmeää.

Tärkein keitto ruoanlaittoon lihaa - ruoanlaitto Venäjällä ja monissa muissa keitissä, sammutus on aina ollut yksi tärkeimmistä keinoista lihaa. Mutta sana "stew" hyväksyttiin meidän kielellämme suhteellisen hiljattain, koska aiemmin tällaisia ​​ruokia kutsuttiin tuulimittareiksi. Ja kaikki, koska hieman paistettua rasvaisia ​​sianlihaa tai vihanneksia kaadettiin liemiin, lisäsi yrttejä ja mausteita ja laittoi uunissa. Kun astia oli valmis, tuoksuva henki ei ollut vain talossa, vaan myös kadulla. Tällä tavoin keitetyt astiat eivät ole vain maukkaita - ne ovat paljon hyödyllisempää ja pilkotut helpommin kuin paistetut. Lisäksi säilöttyinä vitamiineissa säilytetään enemmän vitamiineja, eikä rasvojen palamisesta muodostu myrkyllisiä aineita ja syöpää aiheuttavia aineita. Esipuhdistus tehdään niin, että jokaisen kappaleen pinnalle muodostuu ohut kuori, joka ei anna mehun virrata ulos ja tehdä lautasesta joustavamman ja pehmeämmän. Jos etsit yksinkertaista reseptiä kuumalle lautaselle, sitten haudutettua sianlihaa on juuri se mitä tarvitset. Sianliha valmistetaan paljon nopeammin kuin naudanliha. Ja parasta puolilihaa haudutettua sianlihaa haudutettua hapankaalia. Ja voit sammuttaa sen erikseen ja yhdessä sianlihan kanssa, joka on aikaisemmin pesty ja lisätty lihaan sen jälkeen, kun se on tarpeeksi pehmeää.

ainesosat:

• Sianliha 800 g
• Sipuli 2 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Pepper tuoksuva 5 kpl.
• Pepper black ground 0,5 tl.
• Laakerinlehti 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
• Suolaa 1 hyppysellinen

ohjeet

• Vaihe 1 Sianlihan tärkeimmät tuotteet ovat sipulit, porkkanat ja mausteet.
• Vaihe 2 Pyyhi terä tai muu sianlihan osa ja leikkaa palasiksi kuitujen poikki.
• Vaihe 3 Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja porkkanat baareihin.
• Vaihe 4 Syvällä paistinpannulla paistetaan lihaa ja vihanneksia kasviöljyssä, lisätään suolaa ja pippuria makuaan, kunnes lihaan muodostuu kultainen kuori.
• Vaihe 5 Aseta sitten kaikki kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä niin, että yläkerros peitti vain hieman vettä. Lisää tuoksuva pippuri ja laakerinlehti.
• Vaihe 6 Anna kiehua ja kiehua hitaasti 45-60 minuutin aikana suljetun kannen alla, jolloin lihan tulee pehmeä.