- Valkosipuli - 120 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Vesi - 40 grammaa
- Sitruunamehu - 40 grammaa
- Rypsiöljy - 5 kuppia
Valkosipulin tahran resepti: 1. Peitä valkosipuli. Hampaat on siirrettävä puristimella tai hartsilla yhdistelmässä. 2. Sekoita saatu massa suolalla. On välttämätöntä, että suola liukenee. 3. Sekoita sitten hitaasti vettä, sitruunamehua ja puolikuutin öljyä, kunnes emulsio muodostuu. Anna loput öljy hitaasti ja älä unohda häiritä. 4. Aseta pasta yön yli jääkaapissa niin, että maut sekoittuvat. Siinä se on, tahna on valmis! Noin 500 g valkosipulia tulee ulos tästä määrästä. Säilytä suljetussa astiassa tai jääkaapissa. Pasta säilytetään jääkaapissa yli neljä viikkoa. Tietenkin, jos et syö sitä aiemmin. Voit käyttää valkosipulia kaikkialla - voileipiä, pizzakastiketta, lihan leipoa ja itsenäistä kastiketta kylmille ja kuumille välipaloille. Lisään usein valkosipulin tahnaan keittoon tai muhennokseen. Yleensä se on universaali pastaa ja se on kätevä, koska se on käytettävissä pitkään. Älä puhdista, purista valkosipulia uudelleen ja uudelleen. Aviomies sanoo, että valkosipulin klassinen resepti tuli meille Armeniasta. Kiitos armenialaisille ihastuttavasta reseptistä! Muuten halutessasi voit lisätä tahraa vihreihin (ja jos aiot käyttää sitä nopeasti). Bon appetit! Ole terve ja syö!
Tarjoa: 10