Suolaöljy Mielenkiintoinen ja tuoksuva leviäminen joka päivä. Tällaisessa öljyssä silliä ei hierretä homogeeniseksi massaksi vaan leikataan pienellä kuutioilla. Nämä sillikappaleiden sulkeet näyttävät erittäin mielenkiintoisilta valmislihasta. Heidän mausteinen muistiinpanoja tästä öljystä ja antaa sekä sinappi, sitruunamehu ja pienet palaset keitettyjä munia. Se on maukasta, kun pala leipää, joka on halkaistu silliöljyllä, pestään kuuma makea aromaattinen tee!
ainesosat:- Silli suolattu 160 g
- Munat kana 1 kpl.
- Voi 200 g
- Sinappi 1 tl.
- Sitruunamehua 2 rkl. l.
- Tuore tilli 30 g
- Vaihe 1 Silliöljyn valmistukseen tarvitaan silliä, voita, muna, sinappi, sitruuna, tilli.
- Vaihe 2 Leikkaa silli luista ja ihosta, leikataan pieniksi paloiksi.
- Vaihe 3 Maito keitetään, kuoritaan ja leikataan mahdollisimman pieneksi kuutioiksi.
- Vaihe 4 Yhdistä öljy valmistettu sinappi. Jauhaa perusteellisesti.
- Vaihe 5 Lisää silli öljyyn.
- Vaihe 6 Lisää muna.
- Vaihe 7 Lisää sitruunamehu.
- Vaihe 8 Tilli hienoksi jauhetaan ruoka-sellofaanille. Päätä makkaraöljyllä.
- Vaihe 9 Käännä massa sellofaaniin ja laita jääkaappiin 1 tunti.
- Vaihe 10 Valmis öljy.