Perunan ituja Peruna on yksi yleisimmistä mukuloista. Ja ruokia voi keittää jopa useita satoja. Pitkän tuttujen ja rakastettujen reseptien rinnalla voit yrittää monipuolistaa pöytää ja joitakin perunan herkkuja. Tällaisia ruokia ovat perunalajapuu. Se on valmistettu hyvin nopeasti. Se voidaan tarjoilla maidon ja smetan kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös liharuokien ja kalaruokien sivuseinässä.
ainesosat:- Perunat 6 kpl.
- Vehnäjauho 3 rkl.
- Auringonkukkaöljy 500 ml
- Munat kana 1 kpl.
- Suolaa 2 tl.
- Vaihe 1 Harjapuun valmistamiseksi sinun on otettava perunat, jauhot, muna, kasviöljy (syvälle rasva) ja suola.
- Vaihe 2 Kuori perunat, kaada kuumaa suolaista vettä ja keitä kunnes keittää.
- Vaihe 3 Valmiita perunoita tyhjennä liemi, kuivaa se kansi auki, jäähdytä ja anna hieno grillilihavalmistaja.
- Vaihe 4: Eristä keltuainen proteiinista.
- Vaihe 5: Tartu proteiiniin vakaalla vaahdolla.
- Vaihe 6 Aseta munankeltuainen, valkoviini, jauhot ja suola perunaan.
- Vaihe 7 Sekoita taikina perusteellisesti.
- Vaihe 8 Aseta taikina levylle, ripoteltu jauhot, rullata se 3-4 mm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikata kaistaleiksi (tai rummuiksi), jotka ovat 3 cm leveitä ja 15 cm pitkiä.
- Vaihe 9 Tee kaistaleen keskellä pituus ja siirrä liuskan toinen pää siihen.
- Vaihe 10 Tuotteet lasketaan välittömästi kuumaan syväkuivaimeen ja paistetaan kunnes molemmilta puolilta kultainen. Valmiit harjaspuut, jotka on otettu siivilässä, tyhjentämään rasvaa. Tarjoile maidon kanssa.