Valkosipuliperunat Perunasose voi vaihdella lisäämällä parmesaania, kaalia ja basilikaa koostumukseen. Joka kerta se on täysin uusi maku, uusi yhdistelmä. Paistettua valkosipulia sisältävä pasturi on miellyttävä, jopa lempeä, valkosipulin maku. Valkosipulin voimakkuus ja aggressiivisuus tasoitetaan paistamalla, mikä antaa maljalle erityisen maun. Valkosipulia voidaan paistaa uunissa paistettaessa toista astiaa. Jotta pehmeä valkosipuli tarvitsee noin 40-60 minuuttia 180-200 ° C: ssa.
ainesosat:- Perunat 1000 g
- Valkosipuli 1 pää
- Voi 40 g
- Suolaa 5 g
- Kerma 50 ml
- Vaihe 1 Valmista astian tärkeimmät ainesosat - perunat ja valkosipuli. Valkosipuli kääritään folioon ja leivotaan uunissa kunnes pehmeä.
- Vaihe 2 Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne viipaleiksi. Kaada kuumaa vettä kattamaan perunat, suola ja keitä, kunnes keitetyt.
- Vaihe 3 Jäähdytä valkosipuli, poista se folioista ja vapauta se nahasta, vain siinä lihassa.
- Vaihe 4 Valmiista perunoista kypsennä perunamuusia lisäämällä voita ja kermaa. Lisää paistetun valkosipulin liha valmistettuun perunasoseokseen ja kaada se kaikki yhteen. Kokeile suolaa, tarvittaessa suolaa.
- Vaihe 5 Tarjoile perunamuusia kuumana.