- Kana rumpusäkit - 1 kilogrammaa
- Suolaa - 2 tl
- Polttimo - 1 kpl
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Vihannekset - - Maku (koristella)
- Salo - 40 grammaa
- Jauhotuhot - 100 grammaa
- Kasviöljy - 100 millilitraa
Ensimmäinen asia, mitä teemme, on poistaa iho kana-rummutuista. Emme tarvitse ihoa. Kuorittuna säärin nahoista laitoimme lämpimään suolaveteen. Sipulit ja valkosipuli hierotaan suureen makaroniin ja lisätään veteen. Peitä kansi ja anna marinoida puoli tuntia. Kun kanaa marinoituu, meillä on kokki. Vihannesten pesu ja varovasti varren vartaat. Asenna vartaat höyrystimeen. Tarpeettomasti jokaisessa vinossa on merkkijono pieni pala rasvaa - tämä on tehty sen varmistamiseksi, että vihannekset eivät ole kuivattu, mutta jäi mehukas. Vartaiden ylimääräiset päät katkaistaan. Laita höyrystin kattilaan kiehuvalla vedellä ja kypsennä noin 25 minuuttia - kunnes vihannekset ovat valmiita. Solim ja Pep vain kun olet valmis. Kanajauhoja poistetaan marinadista, tyhjennetään paperipyykkeillä ja kierretään sitten maissijauholla. Paahdetuksessa lämmitetään öljy, laita kana rumpusäkit siihen ja paista se keskipitkän korkealla lämmöllä, kunnes sämpylät ovat valmiit ja muodostuu karkea kuori. Bon appetit! :)
Tarjoa: 4